Procedimiento De Eaccion De Cafe

Procedimiento de extraccion de cafe y producto
.1.- Un procedimiento para la extracción contracorrientede sólidos de café soluble de granos de café, el procedimiento está caracterizado porquecomprende: extraer los sólidos de café soluble de los granos de café fresco en una primera etapa de extracción utilizando un líquido de extracción primario a una temperatura de aproximadamente 80°c aaproximadamente 160°c, para proporcionar un extracto de café primario y moliendas parcialmente extraídas; extraer los sólidos de café soluble de las moliendas parcialmente extraídas en una segunda etapa deextracción utilizando un líquido de extracción secundario a una temperatura de aproximadamente 160°c a aproximadamente 190°c, para proporcionar un extracto de café secundario y moliendas de café, lasmoliendas de café teniendo por lo menos aproximadamente 25% en peso de sólidos de café soluble extraído de las mismas basado en el peso del café tostado y molido seco, el extracto de café secundariosiendo recogido o utilizado como el líquido de extracción primario; drenar los granos de café obtenidos de la segunda extracción e hidrolizarlos térmicamente en una etapa de hidrólisis a unatemperatura de aproximadamente 160°c a aproximadamente 220°c, durante aproximadamente 1 a 15 minutos para proporcionar granos de café hidrolizados; y extraer sólidos de café soluble de los granos de caféhidrolizados en una tercera etapa de extracción utilizando un líquido de extracción terciario a una temperatura de aproximadamente 170°c a aproximadamente 195°c para proporcionar granos de café extraídos yun extracto de café hidrolizado, el extracto de café hidrolizado siendo recogido o utilizado como el líquido de extracción primario o secundario. .
Fuente:http://www.patentesonline.com.mx/procedimiento-de-extraccion-de-cafe-y-producto-30651co.html

Extracción del almidón
 
Las técnicas empleadas paa la producción del almidón dependen de la materia prima considerada. Generalmente, el...