procedimiento de servicio

PASO 1
La anfitriona da la bienvenida al comensal al establecimiento y lo ubica en su mesa dándole la carta y recomendándole el plato del día.
PASO 2
Llega el camarero, se presenta yle toma la orden.
PASO 3
El camarero pasa a digitar el pedido en la microsft. Esta imprime 3 comandas, una va al salón, otra a la caja y la 3era a la cocina.
PASO 4
La comanda esrecibida a la cocina el ventanero canta la orden y empieza la producción.
PASO 5
El camarero lleva el pedido a la mesa, pasado un tiempo determinado regresa para ver que todo estéconforme con el pedido.
PASO 6
El camarero lleva la cuenta solicitada. E invita al comensal a regresar en otra oportunidad y le pide su opinión de que tal le pareció el servicio.POSISIONAMIENTO

Si bien es cierto en Lima existen muchas cafeterías , que abren y se cierran, ya están dadas con un concepto uno de la típica cafetería que te vende café y una empanada, jugosclásicos, etc. Nosotros queremos cambiar ese concepto , queremos que nos vean como aquel lugar “DIFERENTE” donde iras a tomarte un café de granos selectos recomendados por nuestrobarista, donde tomar un jugo será toda una experiencia nueva de sabores pues tu mismo podrás combinar tus jugos o elegir “las mezclas de la casa” , teniendo una amplia carta de sándwichpiqueos, etc.














SERVICIO

Brindando el servicio con camareros, trabajando con comandas, servicio americano y también servicio de barra.
POLÍTICA DE LA EMPRESANuestra empresa como política adopta los siguientes compromisos:

Productos :

Primeras marcas en todos nuestros productos..

Atención :

Brindar la mejor atención alcliente y hacer que se sienta en casa, combinando la rapidez en el servicio.

Ambiente :

Contar con un ambiente grato de acuerdo a los gustos y necesidades de nuestros clientes.