Procedimiento

Páginas: 2 (398 palabras) Publicado: 23 de octubre de 2012
PROCEDIMIENTO PARA RECUENTO DE MOHOS Y LEVADURAS NTC 4132

AUTOCLAVAR A 121°C* 15 MINU
AUTOCLAVAR A 121°C* 15 MINU
PREPARACION DEL AGAR
PREPARACION DEL AGAR
TOMAR TRES CAJAS
TOMAR TRESCAJAS
Inicio
Inicio

ROTULAR
Materiales

Preparación agua
Peptonada Disolver en 500 ml
18.5 g
Llevar a ebullición


PESO MUESTRA 10 g
PESO MUESTRA 10 g

QuesoHacer disoluciones
INCUBAR SIEMBRA EN PROFUNDIDAD
INCUBAR SIEMBRA EN PROFUNDIDAD

Disolución 10-1
Disolución 10-2
VERTER EL AGAR OGY
VERTER EL AGAR OGY
Disolución 10-3

Mezclarel inocuo
INCUBACIÓN
INCUBACIÓN
25°C * 7 días
INTERPRETACIÓN Y EXPRESIÓN DE RESULTADOS
INTERPRETACIÓN Y EXPRESIÓN DE RESULTADOS

PROCEDIMIENTO PARA RECUENTO DE COLIFORMES TOTALESNTC 4458
Inicio
Inicio
AUTOCLAVAR A 121°C* 15 MINU
AUTOCLAVAR A 121°C* 15 MINU
PREPARACION DEL AGAR
PREPARACION DEL AGAR
TOMAR TRES CAJAS
TOMAR TRES CAJAS

ROTULAR
MaterialesPreparación agua
Peptonada Disolver en 1 L
37.5 g
Llevar a ebullición


PESO MUESTRA 10 g
PESO MUESTRA 10 g

Queso
Hacer disoluciones
INCUBAR SIEMBRA EN PROFUNDIDADINCUBAR SIEMBRA EN PROFUNDIDAD

Disolución 10-1
Disolución 10-2
VERTER EL AGAR EMB
VERTER EL AGAR EMB
Disolución 10-3

Mezclar el inocuo
INCUBACIÓN
INCUBACIÓN
35°c de 24/48 horINTERPRETACIÓN Y EXPRESIÓN DE RESULTADOS
INTERPRETACIÓN Y EXPRESIÓN DE RESULTADOS

PROCEDIMIENTO DETENCIÓN SALMONELLA NTC 4574
PRE-ENRIQUECIMIENTO
Pesar 25 g muestra
Pesar 25 gmuestra
Queso

Rotular materiales
Rotular materiales



Preparación agua peptonada al 4%
Preparación agua peptonada al 4%
4g en 100

Llevar a ebullición
Incubar a 37°Cpor 18 h +/2 h
Incubar a 37°C por 18 h +/2 h

ENRIQUECIMIENTO
Preparación agar rappaport
Preparación agar rappaport


Frasco Scott
Inocular 1.0 ml
Inocular 1.0 ml

Pre-...
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