Procedimientos De Saneamiento Noche

FICHA DE PROCEDIMIENTO

TITULO
LAVADO Y DESINFECCIÓN DE CORTADORA DE JALAPEÑO
PROCESOS INVOLUCRADOS
CONTROLAR EL PROCESO DE LAVADO
UNIDAD ORGANIZATIVA
Área de producción Saneamiento
DESCRIPCION
Seguir el procedimiento controlando los estándares de calidad y sanitización para no alterar la calidad del producto.
RESPONSABLE
DANIEL GOMEZ HUÁNUCO

PASO
ACTIVIDADES
RESPONSABLE

PLAZO


El Supervisorverificará las condiciones de los equipos y del área de trabajo e informará a todos los trabajadores de los hallazgos encontrados para realizar medidas de control y comunicará a las áreas involucradas (mtto, Gc, etc).
Supervisor de Saneamiento
30 minutos antes de comenzar el Proceso de Limpieza

Se realizará la charla de 5 minutos de Seguridad, especificando los riesgos específicos de laactividad
Supervisor de Saneamiento y Seguridad
5 minutos antes de ingresar al trabajo
1
Ingreso del personal con sus respectivos implementos de seguridad. Verificación constante de la utilización durante el trabajo.
AIM-SST-STD-01 Item: 4.1.7.20, Reg. SST - 001
Reg. SST - 005
Supervisor de saneamiento
Seguridad
15 minutos antes de iniciar el proceso de limpieza.

El Supervisor coordinará la Delimitar(señalización) del área donde se realizará el trabajo, considerando las vías de evacuación, visibilidad de las señales de seguridad, libre acceso de las puertas de emergencia o evacuación, no obstruir los equipo contra incendios, etc.
Supervisor de Saneamiento
15 minutos antes de iniciar el proceso de limpieza.
2
El personal designado inmediatamente recogerá la escoba de color azul, llavefrancesa, llave mixta y solución Foam chlor MF 20 en el ARMADO DE LINEA.
Para utilizar la escoba, se verificará que tengue el alto adecuado (altura de los hombros), se deberá realizar posturas adecuadas como: Flexionar las rodillas, No realizar esfuerzos repetitivos forzando la columna
Para utilizar la llave francesa y mixta: se verificará las condiciones de operatividad de cada llave antes de suutilización, reportando inmediatamente de cualquier hallazgo y si la observación es grave, no utilizar dicha herramienta. Reg.: SST-002
Para manipular Foam chlor MF 20: El personal deberá conocer sobre las medidas de control cuando este reactivo entre en contacto con la persona o haya algún derrame (hoja MSDS)
Supervisor de saneamiento
4 minutos después del ingreso a Nave
3
Verificar el correctofuncionamiento de motorreductores, fajas, tablero eléctrico, (verificar que el tablero este cubierto correctamente con el plástico y el botón rojo de seguridad este presionado).
Bajo la supervisión del técnico electricista o un técnico de mantenimiento, quien realizará el correcto bloqueo y puesta en operatividad del equipo y la hermeticidad de las instalaciones eléctricas
Supervisor de saneamiento yMantenimiento
5 minutos
4
Desarmar el tubo de succión de gas (extractora de gas) con la ayuda de la llave francesa y llaves mixtas Nº 11 y Nº 12.
Verificar que el equipo esté desenergizado. Utilización de la plataforma con peldaños. Realizar posturas adecuadas al retirar los pernos y el tubo. Contar con ayudante
Supervisor de saneamiento
10 minutos
5
Enjuagar la tolva de descarga, faja, tubo desucción de gases (extractora de gas) y el colector con agua a presión.
Supervisor de saneamiento
8 minutos
6
Refregar con solución Foam chlor MF 20 y con ayuda de una escobilla friccionar las superficies internas y externas de la tolva, faja, tubo de succión y colector.
Para manipular Foam chlor MF 20: El personal deberá conocer sobre las medidas de control cuando éste reactivo entre en contacto con lapersona o haya algún derrame (hoja MSDS).
Se deberá realizar posturas adecuadas como: No realizar esfuerzos repetitivos forzando la columna, utilizar en todo momento la plataforma con peldaño.
Supervisor de saneamiento
25 minutos
7
Enjuagar con abundante agua las partes refregadas anteriormente hasta eliminar el olor característico del Foam chlor MF 20.
Supervisor de saneamiento
15 minutos
8...