Procedimientos

PRELAVADO DE TAPARROSCA PARA GARRAFÓN
(RECUPERACIÓN)
PROPÓSITO:
Establecer una metodología validada para la recuperación adecuada de Taparrosca de garrafón.

ALCANCE:Encargado de Pruebas
Líder de la Línea de Producción
Operador de Llenadota

RESPONSABILIDAD:
Encargado de Pruebas
Líder de la Línea de Producción
Operador de LlenadoraDESARROLLO:

1. Lavar la charola recolectora de tapas con agua clorada a 3 ppm al inicio de cada turno.

2. Poner agua con cloro a 5 ppm ( 6-10 gotas de Hipoclorito de sodio al 13%en 30 Lt aprox. de agua) que es donde se lavaran las tapas recuperadas.

3. Dejarlas reposar por 2 horas en la solución clorada.

4. Retirarlas del cloro con un cedazoproporcionado por el encargado de pruebas.

5. Enjuagar con agua purificada o permeada las tapas hasta eliminar cualquier residuo u olor a cloro

6. Dejar en reposo las tapas paraeliminar el agua y cuando la tapa esté debidamente seca, el encargado de pruebas tomara una muestra para realizar análisis microbiológico en medio de cultivo Endo y Estándar.7. La tapa saneada deberá almacenarse por 48 horas en bolsas de polietileno hasta el dictamen del encargado de pruebas para ser liberada.

8. En caso de no ser liberada sedeberán efectuar los puntos 2 al 7 de nuevo.

PUNTOS CRITICOS DE CONTROL

1. Todas las actividades de manipulación de tapa deberán realizarse con el equipo de protecciónpersonal debidamente colocado (guantes, cofia, cubreboca).

2. Encargados de pruebas, lideres de turno y operadores de llenadora son los únicos autorizados para llevar a cabo estaoperación.

3. No recuperar tapas que se llenen de grasa, de lubricante, de tierra, de aditivo para lavar garrafón o que estén demasiado deterioradas para su buena presentación.