procesado de papas

INDUSTRIA ALIMENTARIA – PROCESADORA DE PAPAS
Esta industria se dedica a la venta de papas procesada de dos formas, papa conservada que permite poder freír después de unos días de su elaboración, yla venta de papas fritas embolsadas.
Los desechos encontrados son:
Papas procesada por día 600 hg
Desechos (cascaras) 120kg
Agua total 2102 L
Agua con Acido sulfuroso 90 L/día
Papamalogradas (putrefactas) 50 kg. Aproximadamente
Aceite 10 L/día
Plásticos (bolsas, sacos) 10 kg. Aproximadamente
PROCESO DE SELECCIÓN DE PAPAS.
En este proceso llega 600 kg por día, se separanaproximadamente 50kg por día.
Desecho papas malogradas 50 kg.
Con estas papas se podría procesar, para conseguir fertilizante natural.
EPP
Botas de agua
Guantes dieléctricos
Delantal impermeable
PROCESODE PELADO DE PAPAS.
En este proceso se usa 192 L de agua por día. Esta acción se repite 24 veces por día, cada repetición se hará en un tiempo de tres minutos, usando 8L de agua para 25 kg.
DesechosCascaras 120 kg / día
192 L de agua por día
Las cascaras puede ser usado en la alimentación de los chanchos.
El agua que sale del proceso podría ser acumulada en un tanque, donde se dejaría untiempo para que las partículas se precipiten, luego podría ser usado en el mismo proceso.
EPP
Tapón auditivo
Botas de agua
Guantes dieléctrico
Lentes de seguridad
Delantal impermeable
PROCESO DEPICADO DE PAPAS.
Se llevaron 60 kg de papa a la maquina cortadora, durante 5 minutos. Al finalizar el día se acumulara 20 kg de desecho.
Estos 20 kg podría servir como alimento de chanchos.
EPPGuantes anti corte
Botas
Lentes de seguridad
Gorra
Delantal
PROCESO DE LAVADO DE PAPAS.
Este proceso se divide en dos pasos:
Llegan 30 kg de papa picada en un recipiente, usando 90 L de aguapor cada recipiente, esta agua debe ser cambiada por cada repetición.
Llegan 30kg de papa para ser lavada con conservante, esto se usa 90 L de agua por día.
En el proceso 4.1 su agua pude volver a...