Procesador De Palta

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA

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PROYECTO EN INGENIERIA MECANICA 2
PLANTA DE PROCESAMIENTO DE PALTA DE PASTA HASS

GRUPO 3

Integrantes:
|20044023 |EDER TREBEJO RODRIGUEZ |
|20052177 |JUAN CARLOS TORRES JARA|
|20042180 |JORGE SORIA NAVARRO |
|20067036 |GUILLERMO GAMBINI PANTOJA |

Lima, 19 de Setiembre del 2011

1. RECEPCIÓN Y PESAJEDE LA MATERIA PRIMA

1.1 RECEPCION DE LA MATERIA PRIMA

1.1.1 Descripción

Las paltas Hass llegan desde los cultivos en camiones cerrados. La palta llega a granel en jabas de plástico de 20 kilogramos aproximadamente en cada jaba. Al momento de cargar las jabas en el camión se hará puestas en parihuelas para facilitar la descarga mediante montacargas. Cada camión cargará 12 Parihuelas con 36jabas cada una; siendo un total de 432 jabas por cada camión.
Para poder satisfacer la producción de 3 TM/h de palta en pasta, con un turno de 8 horas diarias; es necesario descargar diariamente 4 camiones (48 TM diario); debido a que el porcentaje de pulpa de palta es de 65%.

1.1.2 Materiales y maquinarias:

1.1.2.1 Caja de plástico cosechadora

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El modelo elegido es el CE-910Capacidad: 20 Kg aproximadamente

1.1.2.1 Parihuela:

Dimensiones: 100 cm X 120 cm
Capacidad: 36 cajas ( 6cajas X 6 cajas de alto

Peso Neto de palta por parihuela: 20 Kg. X 36cajas = 720 kg. Aproximadamente

1.1.2.3 Transporte: Camión de Carga con Furgón

Dimensiones del Furgón: 6. 18m. de largo x 2. 46m. de ancho x 2. 60m. de alto
Capacidad: 12 parihuelas

Peso Neto dePalta por Camión Furgón: 720 kg. X 12 parihuelas = 8640 Kg. Aprox.

Camiones que llegan diariamente: 6 Camiones

Peso Neto Total por día: 6 camiones X 8640 Kg. =51840 Kg.

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2. PESADO:

1.2.1 Descripción:

Luego de que se ha detallado como llega la materia prima a la planta, se realizará la descarga mediante montacargas; en los cuales se les instalará una balanza electrónicapara poder saber exactamente cuantos kilos de materia prima viene en cada parihuela. Estas balanzas nos reducirá el tiempo total requerido para el proceso, debido a que no es necesario llevar el montacarga hacia una balanza de piso. Luego serán trasladados hacia el área de volcado de la palta.

1.2.2 Maquinaria:

1.2.2.1Montacargas:

-
|Motor: Kubota V2203-M|
|Potencia: 43.1ps /2400 rpm |
|CaP. de carga: 1.5/ 1.8 ton |
|Elevación: 2.5 - 7 Metros |
|Tipo de Energia: Combustible |
|Cantidad: 2 Montacargas |

15/18 D-7

1.2.2.2 BalanzaBRAUKER :

Características:
. Facil Operación
. Teclado Amigable
. Display Luminoso
. Uniones Soldadas
. Especial para uso pesado
. Capacidad desde 500 hasta 7500 Kg.
Especificaciones: Celda de Carga
. Precisión: 0.1%
. Salida: 3.0 mV/V
. Cero estable: 1% a la capacidad máx.
. No repetibilidad: 1% a la capacidad máx.
. Material: Acero Niquelado 3263
. Temperatura deOperación: -10°C a +40°C
Especificaciones: Indicador
. Precisión: 0.1 %
. Pantalla: 5’’ LED
. Medidas: 17.8x26.7x10.2 cm.
Opciones:
. Lector de Código de barras
. Bloques para sobre carga
. Impresor de ticket
. Transferencia inalámbrica de datos a Pc o impresora

• Tara de las cajas y parihuela:

Peso de cada caja: 1.70 Kg.
Peso Total de cajas: 1.70 kg. X 36...