Procesadora de carnes distribucion
Páginas: 6 (1392 palabras)
Publicado: 16 de mayo de 2011
ÍNDICE
Cadena Productiva..…………………………………………………………. | 3 |
Situación actual….…………………………………………………………… | 5 |
Definición del problema………………………………………………………. | 6 |
Planeación estratégica……………………………………………………….. | |
Distribución …………………………………………..…..………………………………. | 7 |
Proceso de comercialización..…………….……………………………………………. | 11 |
Conclusión …………..………………………………………………………... | 12 |Bibliografía ….………………………………………………………………… | 13 |
CADENA PRODUCTIVA
La cadena productiva bovina carne está constituida por cinco eslabones principales:
1ero.- Lo integran los productores tanto de pie de cría y de registro
2do.- Integrado por los acopiadores.
3ero.- Constituido por las empresas que engordan acopian y comercializan el ganado.
4to.- Integrado por los rastros quienestransforman y empacan
5to.- Constituido por los comercializadores, detallistas que envían el producto al consumidor final y como eslabones secundarios los transportistas y proveedores de insumos y servicios.
La cadena productiva en Tamaulipas, genera a partir de la producción de ganado bovino, los siguientes productos en sus diversos eslabones que la constituyen:
Producción.
Se obtiene animales deregistro que abastecen a los ranchos ganaderos.
Animales para abasto directo o bien como abasto a acopiadores y engordadores de ganado.
Acopio
Animales para exportación, así como animales que se envían a las empresas engordadoras
Engorda
Animales listos para abasto de rastros, industria de la carne y exportación.
Transformación.
Cortes y empaque de carne de bovino. Obtención de subproductode la carne
Comercialización.
Venta directa al consumidor mediante carnicerías y tiendas de autoservicio.
SITUACIÓN ACTUAL.
La empresa requirió de 5, 000, 000 de dólares de inversión a recuperar en un plazo no mayor a 5 años, su fin principal es procesar y transformar al ganado bovino en canal y cortes con alto grado de higiene y calidad sujetándose a las normatividad de calidadestablecida por los rastros TIF.
Se sacrifican 200 cabezas por cada turno de 8 horas, donde su principal abasto es la producción de sus mismos socios. Se proyectó en ventas totales: 21 663 toneladas de carne de canal por mes lo cual equivale a 15 164 toneladas por mes de carne deshuesada.
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
La empresa desconoce cuáles son los canales de distribución y el proceso decomercialización más eficientes, rentables y competitivos para introducir sus productos al mercado.
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
DISTRIBUCIÓN.
En base a una investigación en las empresas Bimbo y Coca Cola llegamos a la conclusión de que una de las estrategias de distribución más eficientes en el mercado es la segmentación de territorio nacional, pero, ¿Cómo? A continuación mostramos una manera y el por qué.Empezamos con el primer punto de distribución en TAMAULIPAS, Seguimos con el de CHIHUAHUA, bajamos al de JALISCO, después sigue el de VERACRUZ Y por último el de TABASCO
Siendo seleccionados estos estados debido a que aportan más producción de ganado bovino en el país y se sitúan en áreas estratégicas para nosotros que nos ayudaran a expandir nuestra distribución a un nivel nacional.Buscando socios ganaderos dentro de los ya mencionados estados que estén interesados en participar en la empresa comprando los animales directamente de los criadores locales.
Si la distribución se llevara a cabo desde el estado de Tamaulipas:
De Tamaulipas a: | Distancia/km | $/ Km | Pago | Diesel | Gasto de Diesel |
D.F. | 711 | $1.10 | $782.10 | $8.32 | $5,915.52 |
Monterrey | 300 | $1.10 |$330.00 | $8.32 | $2,496.00 |
Guadalajara | 794 | $1.10 | $873.40 | $8.32 | $6,606.08 |
Cancún | 2126 | $1.10 | $2,338.60 | $8.32 | $17,688.32 |
Acapulco | 1117 | $1.10 | $1,228.70 | $8.32 | $9,293.44 |
Veracruz | 749 | $1.10 | $823.90 | $8.32 | $6,231.68 |
Tijuana | 2682 | $1.10 | $2,950.20 | $8.32 | $22,314.24 |
Totales | | | $9,326.90 | | $70,545.28 |
En total de gastos son:...
Cadena Productiva..…………………………………………………………. | 3 |
Situación actual….…………………………………………………………… | 5 |
Definición del problema………………………………………………………. | 6 |
Planeación estratégica……………………………………………………….. | |
Distribución …………………………………………..…..………………………………. | 7 |
Proceso de comercialización..…………….……………………………………………. | 11 |
Conclusión …………..………………………………………………………... | 12 |Bibliografía ….………………………………………………………………… | 13 |
CADENA PRODUCTIVA
La cadena productiva bovina carne está constituida por cinco eslabones principales:
1ero.- Lo integran los productores tanto de pie de cría y de registro
2do.- Integrado por los acopiadores.
3ero.- Constituido por las empresas que engordan acopian y comercializan el ganado.
4to.- Integrado por los rastros quienestransforman y empacan
5to.- Constituido por los comercializadores, detallistas que envían el producto al consumidor final y como eslabones secundarios los transportistas y proveedores de insumos y servicios.
La cadena productiva en Tamaulipas, genera a partir de la producción de ganado bovino, los siguientes productos en sus diversos eslabones que la constituyen:
Producción.
Se obtiene animales deregistro que abastecen a los ranchos ganaderos.
Animales para abasto directo o bien como abasto a acopiadores y engordadores de ganado.
Acopio
Animales para exportación, así como animales que se envían a las empresas engordadoras
Engorda
Animales listos para abasto de rastros, industria de la carne y exportación.
Transformación.
Cortes y empaque de carne de bovino. Obtención de subproductode la carne
Comercialización.
Venta directa al consumidor mediante carnicerías y tiendas de autoservicio.
SITUACIÓN ACTUAL.
La empresa requirió de 5, 000, 000 de dólares de inversión a recuperar en un plazo no mayor a 5 años, su fin principal es procesar y transformar al ganado bovino en canal y cortes con alto grado de higiene y calidad sujetándose a las normatividad de calidadestablecida por los rastros TIF.
Se sacrifican 200 cabezas por cada turno de 8 horas, donde su principal abasto es la producción de sus mismos socios. Se proyectó en ventas totales: 21 663 toneladas de carne de canal por mes lo cual equivale a 15 164 toneladas por mes de carne deshuesada.
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
La empresa desconoce cuáles son los canales de distribución y el proceso decomercialización más eficientes, rentables y competitivos para introducir sus productos al mercado.
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
DISTRIBUCIÓN.
En base a una investigación en las empresas Bimbo y Coca Cola llegamos a la conclusión de que una de las estrategias de distribución más eficientes en el mercado es la segmentación de territorio nacional, pero, ¿Cómo? A continuación mostramos una manera y el por qué.Empezamos con el primer punto de distribución en TAMAULIPAS, Seguimos con el de CHIHUAHUA, bajamos al de JALISCO, después sigue el de VERACRUZ Y por último el de TABASCO
Siendo seleccionados estos estados debido a que aportan más producción de ganado bovino en el país y se sitúan en áreas estratégicas para nosotros que nos ayudaran a expandir nuestra distribución a un nivel nacional.Buscando socios ganaderos dentro de los ya mencionados estados que estén interesados en participar en la empresa comprando los animales directamente de los criadores locales.
Si la distribución se llevara a cabo desde el estado de Tamaulipas:
De Tamaulipas a: | Distancia/km | $/ Km | Pago | Diesel | Gasto de Diesel |
D.F. | 711 | $1.10 | $782.10 | $8.32 | $5,915.52 |
Monterrey | 300 | $1.10 |$330.00 | $8.32 | $2,496.00 |
Guadalajara | 794 | $1.10 | $873.40 | $8.32 | $6,606.08 |
Cancún | 2126 | $1.10 | $2,338.60 | $8.32 | $17,688.32 |
Acapulco | 1117 | $1.10 | $1,228.70 | $8.32 | $9,293.44 |
Veracruz | 749 | $1.10 | $823.90 | $8.32 | $6,231.68 |
Tijuana | 2682 | $1.10 | $2,950.20 | $8.32 | $22,314.24 |
Totales | | | $9,326.90 | | $70,545.28 |
En total de gastos son:...
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