Procesamiento De Jugos

Páginas: 34 (8439 palabras) Publicado: 13 de julio de 2012
La Empresa
Naturalia, C.A., es una empresa dedicada a la producción y procesamiento de jugos naturales de frutas de diferentes presentación (y 1 Ltr, 500 ml, ), nutritivos y saludables elaborados con materia prima de primera calidad y con tecnología de punta operada por un personal altamente calificado y entrenado para tal fin.
Naturalia, C.A., será una empresa procesadora de jugosprovenientes de frutas naturales poseen un gran valor alimenticio, además de que tienen agradable sabor, son muy saludables y económicos.
Actualmente, la empresa por denominarse micro empresa, está conformada por 16 trabajadores, donde se incluye el personal de más altos rango hasta los operarios de maquinarias y equipos.
Misión
Naturalia, C.A. es una empresa dedicada a la elaboración y distribuciónde bebidas extraídas de frutas naturales, con alto contenido energético y vitamínico, para suplir las necesidades de este mercado y ofreciendo a nuestros clientes productos que cumplen los estándares de calidad e higiene, Buscando siempre el mejoramiento continúo de los procesos, evitando dañar el medio ambiente y procurando en todo momento el beneficio de la sociedad y nuestros empleados.Visión
Naturalia, C.A., tiene como visión llegar a ser una de las empresas procesadoras de jugos líder en el sector, con excelencia operativa y continua innovación, impulsada por el talento de nuestra gente siendo reconocidos por la calidad de nuestros productos
Valores
Proporcionar a la colectividad mejores productos de calidad a precios accesibles y garantizando a sus trabajadores unambiente sano, con posibilidades de formación empresarial.
-Excelencia: Forma de hacer las cosas, desarrollando todo el potencial posible, buscando siempre lo mejor. Es una actitud mental superior y una posición ante la vida. Es no perder tiempo en buscar excusas y razones para demostrar que algo no se puede hacer.
-Calidad: Conjunto de características de un producto o servicio que tiene lahabilidad de satisfacer las necesidades y expectativas del cliente. Todo miembro de la organización es responsable de la Calidad, es nuestra cultura de Trabajo.
-Servicio: Voluntad para proporcionar a todos nuestros clientes lo necesario para satisfacer sus requerimientos y necesidades de trabajo.
-Honestidad: Cualidad, valor que se manifiesta en buscar, aceptar y decir la verdad, respetando losderechos y bienes de las personas.
-Integridad: Ser sólido, completo, y honesto en el trabajo que hacemos. Podemos ver integridad en la forma en que tratamos con nuestros clientes, en que tratamos a nuestros colegas, y en la forma en que tomamos decisiones día tras día. La Integridad garantiza: Confianza, seguridad y respaldo.

Ubicación de la Planta
La adecuada ubicación de la plantaindustrial, es tan importante para su éxito posterior, como lo es la elección del proceso mismo, y por lo tanto para lograr esto, se procurará naturalmente hacer el análisis tan amplio como sea posible y no se dejarán de incluir en él, los valores intangibles que se conozcan o perciban a través del estudio.
El fin perseguido en cualquier problema sobre situación o ubicación de fábricas es la eleccióndel lugar que permitirá reunir los materiales necesarios, realizar los procesos de fabricación y entregar el producto a los clientes con el costo total más bajo posible.
Un método útil para evaluar comparativamente los diferentes sitios y determinar las zonas sobre las que se intensificará el estudio es el llamado método de Puntuaciones Ponderadas.







Factores de Localización de laPlanta

Factor de localización Importancia (escala 0-1,00) Calificación (escala 1-100)
Ciudad A Ciudad B
Mano de obra 0,15 70 50
Sistema de transporte 0,05 50 50
Servicios Básicos / Públicos 0,10 85 70
Materia Prima 0,39 75 60
Mercado 0,21 60 55
Vías de Acceso 0,10 65 75

Ciudad A: Valencia, Zona Industrial El Recreo
Ciudad B: Los Guayos, Zona Industrial
Aplicando Pi = ∑ wj .Pij...
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