Proceso Administrativo En Un Restaurante

* Las actividades que deben realizarse en cada etapa del proceso administrativo.
PLANEACIÓN
°Establecer un plan general de logros enfatizando la creatividad para encontrar medios nuevos y mejores de desempeñar el trabajo.
°Establecer políticas, procedimientos y métodos de desempeño.
°Anticipar los posibles problemas futuros.
°Modificar los planes a la luz de los resultados del control.°Aclarar, amplificar y determinar los objetivos.
°Pronosticar.
°Establecer las condiciones y suposiciones bajo las cuales se hará el trabajo.
°Seleccionar y declarar las tareas para lograr los objetivos.

ORGANIZACIÓN
°Reunir los puestos operativos en unidades manejables y relacionadas.
°Aclarar los requisitos del puesto.
°Seleccionar y colocar a los individuos en el puesto adecuado.
°Utilizary acordar la autoridad adecuada para cada miembro de la admón..
°Proporcionar facilidades personales y otros recursos.
°Ajustar la organización a la luz de los resultados del control.

DIRECCIÓN
°Poner en práctica la filosofía de participación por todos los afectados por la decisión.
°Conducir y retar a otros para que hagan su mejor esfuerzo.
°Motivar a los miembros.
°Comunicar conefectividad.

CONTROL
°Informar a los miembros responsables de las interpretaciones.
°Ajustar el control a la luz de los resultados del control.
°Comparar los resultados con los planes generales.
°Evaluar los resultados contra los estándares de desempeño.
°Idear los medios efectivos para medir las operaciones.

* La innovación como ventaja competitiva.
La innovación como ventaja competitivaes la destreza dinámica que tiene la empresa para generar nuevo conocimiento y transformarlo aplicándolo de forma rentable a nuevos productos y/o procesos productivos.
La innovación no solo depende de la iniciativa o capacidad emprendedora del empresario, sino que es fundamental crear en el restaurante una cultura del cambio que haga que las personas aporten no solo trabajo, sino ideas yconvicción con las nuevas ideas que queremos implementar en determinadas áreas de nuestro negocio.

Una empresa innovadora es una empresa que aprende a aprender. De las muchas acciones que podemos llevar a cabo, algunas fracasarán, pero es precisamente en este punto cuando debemos mantener la cabeza lo suficientemente fría para poder aprender de los errores y de esta forma mejorar paulatinamente.* La importancia de planear el proyecto.
-Propicia el desarrollo de la empresa al establecer métodos de utilización racional de los recursos.
-Reduce los niveles de incertidumbre que se pueden presentar en el futuro, más no los -elimina.
Prepara a la empresa para hacer frente a las contingencias que se presenten, con las mayores garantías de éxito.
-Mantiene una mentalidad futurista teniendomás visión del porvenir y un afán de lograr y mejorar las cosas.
-Condiciona a la empresa al ambiente que lo rodea.
-Establece un sistema racional para la toma de decisiones, evitando las corazonadas o empirismo.
-Reduce al mínimo los riesgos y aprovecha al máximo las oportunidades.
-Las decisiones se basan en hechos y no en emociones.
-Promueve la eficiencia al eliminar la improvisación.-Proporciona los elementos para llevar a cabo el control.
-Al establecer un esquema o modelo de trabajo (plan), suministra las bases a través de las cuales operará la empresa.
-Disminuye al mínimo los problemas potenciales y proporciona al administrador magníficos rendimientos de su tiempo y esfuerzo.
-Permite al ejecutivo evaluar alternativas antes de tomar una decisión.

* La forma en quese ve aplicada la innovación en tu propuesta (en los procesos y en el servicio al cliente).
PLATILLOS QUE MARQUEN NUESTRA IMAGEN
Una de las cosas que pueden marcar la diferencia es la comida pero veamos de que manera. Puedes crear una combinación de alimentos que en otros lugares no ofrezcan, desde algo muy novedoso hasta algo sencillo pero que el resultado sea bueno. De hecho yo y gente que...