Proceso alimentario nutricio

CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS DE LA SALUD
UNIDAD DE PLANEACION

PROGRAMA DE ESTUDIOS POR COMPETENCIAS
FORMATO BASE: FORMATO BASE

1. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO:

CENTROUNIVERSITARIO:

DEPARTAMENTO

ACADEMIA

NOMBRE DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

Clave de la
Materia Horas de
Teoría Horas de
Práctica Total de
Horas Valor de
Créditos
FO 159 40 0 40 5Tipo de Curso Nivel que se Ubica Carrera Prerrequisitos
 C = curso
 CL = clínica
 P = Práctica
 T = taller
 CT = curso-taller
 N = campo clínico  Técnico
Técnico superior
 Licenciatura
 Especialidad
 Maestría
 Doctorado  Cirujano Dentista
 Cultura Física y Deportes
 Enfermería
 Medicina
 Nutrición
 Técnico Superior en EnfermeríaNinguno

AREA DE FORMACION
Básico particular

ELABORADO POR:

L. N. Claudia Hunot Alexander
Dra. Ma. Elena Echebeste García de

FECHA DE ELABORACION:
JULIO 2000
2. - PRESENTACIÓN:
Launidad de aprendizaje de proceso alimentario nutricional se imparte en el primer ciclo de la Lic. en Nutrición. Es una asignatura del área básico particular en donde se pretende que el alumno adquieralos conocimientos básicos de la disciplina de la nutrición como base para la formación que obtendrá como licenciado en nutrición a lo largo de la carrera.

3. - UNIDAD DE COMPETENCIA.
El alumnoserá capaz de analizar la historia de la profesión del nutriólogo a través del conocimiento de la disciplina, las tendencias curriculares actuales y los aspectos ético normativos de la profesión, para lainformación de su identidad profesional, así como la integración a la práctica profesional en conjunto con un equipo multidisciplinario de trabajo en el área de la salud.

4.- ATRIBUTOS O SABERESSaberes
teóricos • Reflexionar con fundamentos teóricos sobre la ciencia de la nutrición.
• Reflexionar con fundamentos teóricos sobre la historia de la profesión, la caracterización de las...