proceso caña


1. ¿Cuál es la importancia de la caña de azúcar en el país?
El cultivo de la caña de azúcar ha sido uno de los mas importantes para Honduras, al considerarse este rubro como fundamental en la economía del país con este propósito el gobierno y la industria impulsaron el cultivo de la caña con miras más que todo al mercado internacional para generar más divisas al país.

2. ¿Cuál es elaporte económico de la industria azucarera al país?
La agroindustria Azucarera de Honduras y sus actividades conexas emplean directa e indirectamente a cerca del 10% de la población económicamente activa, se paga en concepto de planilla arriba de los 1,000 millones de lempiras al año por compra de caña a los productores independientes mas de 700 millones de lempiras. Siendo la industria azucarera unode los mas grandes contribuyentes del estado pagando mas de 120 millones de lempiras anualesen impuestos y generando divisas.

3. ¿En qué regiones del país se produce caña de azúcar y que porcentaje produce cada región?
La mayor parte del cultivo de la caña de azúcar se encuentra en la región norte con un 69% de producción, la región sur con un 24% de producción y la región central con un 8%de producción.

4. ¿Cuantos ingenios azucareros existen en el país?
En Honduras la agroindustria azucarera está conformada por seis ingenios y 10.000 familias de productores independientes aproximadamente, entre los ingenios tenemos los siguientes:
a) CIA. AZUCARERA HONDUREÑA, S.A. (CAHSA)
b) AZUCARERA CHOLUTECA, S.A. (ACHSA)
c) AZUCARERA TRES VALLES, S.A. (CATV)
d) CIA. AZUCARERACHUMBAGUA, S.A. (CHUMBAGUA)
e) AZUCARERA LA GRECIA, S.A. (LA GRECIA)
f) AZUCARERA DEL NORTE, S.A. (AZUNOSA)
Los ingenios tienen distintas capacidades de moliendas que rondan desde 3,000 hasta 12,000 toneladas métricas.

5. ¿Cuántas manzanas se cosechan actualmente a nivel nacional?
Durante los últimos 20 años la industria azucarera ha ido creciendo a medida que se implementas nuevas técnica deproducción y la tecnología avanza. En el año 2013 se cosecharon 75,554 manzanas, haciendo un total de 11, 080,941 quintales de azúcar a nivel nacional.

6. ¿Cuál es la responsabilidad social de la Agroindustria?
a) La agroindustria a desarrollado proyectos y obras en beneficio de sus trabajadores y comunidades cercanas a los ingenios así como para el país en general.
b) Apoya a programa demerienda escolar.
c) Reforestación y conservación de más de 7,600 hectáreas de bosques.
d) Apoyo a la policía con donación de vehículos y combustible.
e) Electrificación.
f) La agroindustria creo la fundación FUNAZUCAR para complementar las acciones sociales externas.

7. ¿Cuáles son los principales mercados a los que exporta azúcar Honduras?
Entre los principales mercado a los que exportaHonduras tenemos:
a) Estados unidos.
b) México.
c) República Dominicana.
d) Jamaica.
e) Trinidad y Tobago.
f) Otros.

8. ¿Qué es la caña de azúcar?
Es una planta proveniente de Asia, donde el jugo del tronco es la principal fuente de azúcar, tiene un tallo de 2 a 5 metros de altura con 5 ò 6 cm. De diámetro con hojas que llegan alcanzar de 2 a 4 metros de longitud, el sistema radicular locompone un rizoma subterráneo. En su parte superior encontramos la panocha que mide unos 30 cm. de largo.

9. ¿A qué familia pertenece la caña de azúcar y de donde es originaria?
La caña de azúcar es un vegetal que pertenece a la familia de las gramíneas, siendo originaria de la India, donde se la conoce desde tiempo inmemorable.

10. ¿Cuál es el periodo de crecimiento?
Varía entre 11 y 17meses dependiendo de la variedad de la caña de la zona, lo ideal es que crezcan de forma erecta porque facilita mucho la operación de cosecha en especial cuando se realiza de forma mecánica.

11. ¿Cuáles son las principales partes de la caña?
Las partes de la caña son:
Tallo: es un tallo solido compuesto de un conjunto de entrenudos separados por nudos, es el órgano de mayor importancia...