Proceso De Compra De Cerveza

PROCESO DE COMPRA
El proceso de compras consta de las siguientes fases:
- Planificación de las compras. Consiste en hacer un estudio anticipado de las necesidades para estar preparado antes de que surja la necesidad.
- Análisis de las necesidades. El departamento de compras recibe los boletines de solicitud de materiales y analiza la prioridad de las peticiones para tramitar su gestión.
-Solicitud de ofertas y presupuesto. Es un paso obligado para evitar tomar decisiones que puedan afectar a la economía de la empresa.
- Evaluación de las ofertas recibidas. Una vez recibidas las ofertas hay que estudiarlas, analizarlas, compararlas y examinarlas.
- Selección del proveedor. Los factores que se comparan durante la fase de selección son el precio, la calidad, las condiciones ylas garantías personales de la empresa que suministrará el producto.
- Negociación de las condiciones. Durante esta fase se comentan y especifican algunos puntos de la oferta que pueden ser negociables.
- Solicitud del pedido. Cuando el comprador y el vendedor llegan a un acuerdo deben formalizar un documento que comprometa a ambas partes (contrato de compraventa o pedido en firme).
-Seguimiento del pedido y los acuerdos. Se hace para verificar que hemos recibido todo el material solicitado, que se corresponde a las características detalladas en el pedido y que se han suministrado a tiempo.
El proceso puede variar de una empresa a otra debido a la actividad principal. La empresa industrial centra sus compras en los materiales que utiliza para elaborar el producto. La empresacomercial, por su parte, busca conseguir el producto a un precio competitivo. Y por último, para la empresa de servicios la variable principal es satisfacer las necesidades del cliente.
Algunas veces el proceso de compras es largo y complejo debido a que para tomar una decisión final se necesita información o respuesta de otras empresas.

ASPECTOS IMPORTANTES
A la hora de comprar nuestras materiasprimas tendremos presente los siguientes ítems, la cantidad que vamos a comprar (volúmenes), la calidad que buscamos, el precio conveniente y el tiempo de demora de entrega (oportunidad de los materiales).
Es de suma importancia la negociación y la selección de los proveedores con los que trabajaremos, tendremos que tomar en cuenta para sincronizar la adquisición de las materias primas con elprograma de producción que elijamos. Recordemos que un procedimiento de compra efectivo representa uno de los tantos factores que serán nuestros pilares para lograr la meta de permanencia dentro del mercado y crecimiento de la micro, pequeña y mediana empresa.
Veremos algunas de las principales características que debemos tener en cuenta a la hora de realizar nuestra compra de materias primas einsumos:

1-Calidad apropiada del producto
2-Precios competitivos dentro del mercado
3-Tiempos de entrega en fecha
4-Disponibilidad de mercadería programada

PASOS DE UN PROCESO DE COMPRA
* REQUISICION DE COMPRAS.
Una requisición de compra es una autorización del Departamento de Compras con el fin de abastecer bienes o servicios. Ésta a su vez es originada y aprobada por el Departamentoque requiere los bienes o servicios.

Características

1 Nombre del solicitante
2 Departamento del solicitante
3 Centro de costo Centro de costos del solicitante
3 Número de proyecto
4 Nombre del artículo
5 Código o número del artículo
6 Cantidad solicitada
7 Proveedor o sugerencia del mismo
8 Fecha de entrega requerida

* IDENTIFICACION DE PROVEEDORES.

Proveedor.- Es laempresa que produce las materias primas e insumos necesarios y los vende.
La investigación de proveedores consiste en investigar y estudiar los posibles proveedores de los materiales requeridos. Esta investigación generalmente se hace mediante la verificación de los proveedores previamente registrados en el organismo de compras.

El organismo de compras debe tener un fichero o banco de datos...