proceso de desarrollo alimenticio balanceados de diversas especies psicicolas

Demanda de Innovación

Desarrollo de alimentos balanceados para las diversas especies
piscícolas
Sectores vinculados
Sector que detecta una
oportunidad de mejora

Alimentos, bebidas y tabacoSector que puede brindar la
solución tecnológica

Acuicultura

Descripción del problema
En la provincia de Misiones se ha evidenciado en los últimos años, como estrategia para
ladiversificación de la producción, un gran crecimiento de la actividad piscícola. Sin
embargo, en la medida que la escala de producción se fue incrementando, fueron
emergiendo ciertos cuellos de botella querepercuten en la calidad final del producto, uno
de ellos es la alimentación.

Tanto el pacú, como el dorado de río, el surubí y el sábalo representan especies nativas
de la región, mientras que lastilapias y las carpas son especies exóticas, que
oportunamente han sido ingresadas al país (algunas de manera ilegal). El pacú y la tilapia
son especies omnívoras, mientras que el surubí escarnívoro. Esta caracterización
determina que los requerimientos alimenticios de las especies resulta diferente.

Si bien existen alimentos balanceados producidos en la Argentina, los mismos no son decalidad, ya que no se adaptan a los requerimientos proteicos de cada especie y son de
baja flotabilidad, generando así desperdicios y desmejorando la calidad del agua.

Es por ello que dar respuesta aesta demanda representa una oportunidad para el sector
en su conjunto.

Descripción de la oportunidad de mejora
Desarrollar un alimento balanceado para cada una las especies de peces del sectorpiscícola.

Demanda potencial e impacto en el sector
Un alimento de calidad, maximizará la producción de peces por hectárea cultivada, con un
menor uso de alimentos.

Existen aproximadamente (nocensados) 2000 productores que poseen estanques
utilizados como reservorios de agua y aprovechan para criar peces, estimándose una
superficie de 1000 ha. En este contexto, teniendo en cuenta el...