Proceso de frutas y verduras

Los objetivos generales en una investigacion son las grandes pautas a seguir dentro del proceso, que se quiere investigar, estudiar, demostrar o conocer mientras que los objetivos especificos encierran como se piensa hacer para llegar al objetivo general, serian como pasos a seguir para alcanzar nuestro objetivo mayor, en una investigacion no suele haber mas de dos objetivos generales (puesimplicaria demasiadas situaciones a investigar) pero si puede haber muchos objetivosespecificos. 

Por ejemplo puedo hacer un objetivo general que diga: 

Conocer los habitos de informacion de las personas que consultan el yahoo preguntas y respuestas.

y mis objetivos especificos serian mas o menos asi: 
a) Determinar habitos de informacion 
b) Crear un inventario de habitos de informacion
c)Describir que es yahoo preguntas y respuestas 
d) Encuestar a una muestra de usuarios de yahoo preguntas y respuestas.
e) Analizar sus habitos de informacion de acuerdo al inventario creado. 

Eso seria un ejemplo, en todo caso los objetivos especificos son como un manual de pasos a seguir mientras que el objetivo general es la directriz de nuestra investigacion.
RESUMENEl proyecto consiste en la realización de un estudio para determinar la factibilidad técnica, económica y financiera que puede tener el montaje de unaempresa procesadora de frutas en el Municipio de San José de Cúcuta, mediante el desarrollo de estudios de mercado, técnico, de localización, administrativo y financiero.
El Estudio de Factibilidad ejecutado demuestra la viabilidad que pueden tener la ejecución deeste tipo de proyectos agroindustriales en la región.
 INTRODUCCIÓN
Debido a que todos los recursos son limitados, todo proyecto de inversión que se realice debe obedecer a un adecuado y ordenado estudio que permita detectar las variables criticas incidentes en el desarrollo del mismo y que estén acordes con la magnitud del proyecto de manera que no se quede corto y tampoco se sobredimensione, puesambos extremos acarrean graves perjuicios para la futura empresa.
Un estudio de factibilidad tiene como fin estimar las ventajas y desventajas de carácter técnico y financiero, para la puesta en marcha de un proyecto de inversión, en este caso la creación de la Empresa Industrial Procesadora y Comercializadora de Frutas en el Municipio de San José de Cúcuta, de manera que se puedan reducir almínimo las probabilidades de fracaso en la toma de decisiones y del desarrollo del proyecto.
El estudio de factibilidad pretende determinar que tan atractiva y rentable es la puesta en marcha de una empresa dedicada al procesamiento y lacomercialización de las frutas, contribuyendo a la generación de nuevas fuentes de trabajo y al desarrollo comercial e industrial de la región.
Los resultadosobtenidos darán las bases fundamentales para la conformación de la empresa, sirviendo como marco de investigación y proporcionandoinformación a las personas interesadas en el tema de forma clara y precisa, aportando propuestas y soluciones a un problema vivido en la región, como lo es la falta de generación de empresa.
El Estudio de Factibilidad para el Montaje de una Empresa Industrial Procesadora yComercializadora de Frutas en el Municipio de San José de Cúcuta tiene como objetivo central la creación de una empresa productora de pulpas congeladas que cambien lo menos posible sus características sensoriales, sanitarias y nutricionales, es decir que sean lo más parecidas a las pulpas recién obtenidas de las frutas frescas.
El presente proyecto define claramente el problema a solucionar ylas razones de su realización, los objetivos del mismo y desarrolla una serie de estudios y análisis que permiten dar solución al problema.
El capitulo I plantea, describe y formula el problema que lleva al autor al desarrollo del proyecto, así como los objetivos y las justificaciones del mismo; en el capitulo II se analiza el marco que sirve de referencia para la ejecución del proyecto de manera...