Proceso De La Azúcar

Introducción
El proceso de la fabricación del Azúcar
El Azúcar es un alimento, se extrae de la caña de azúcar y es producido por esta planta durante el proceso de fotosíntesis. Pertenece al grupode los hidratos de carbono, que son los compuestos orgánicos más abundantes en la naturaleza y que constituyen la mayor fuente de energía, la más económica y la de más fácil asimilación para nuestroorganismo.
Los seres humanos desplegamos, sobre todo en la edad de la niñez, una intensa actividad física e intelectual; por ello, cubrir las necesidades energéticas es vital para que las funciones dedesarrollo puedan realizarse.
Una comida básica es el desayuno. En él, el Azúcar y los alimentos que lo contienen, presentan un papel energético importante. A continuación explicamos cómo TabacalAgroindustria elabora este alimento tan importante.
El proceso industrial para la fabricación de azúcar implica la aplicación de varios procesos para convertir el jugo de caña en cristales y depurarlosde manera natural de impurezas que pudieran resultar dañinas para el organismo.
El proceso de fabricación consta de los siguientes subprocesos:
a. Entrada
b. Molienda
c. Clarificación
d.Evaporación
e. Cristalización
f. Separación
g. Refinado
h. Secado
i. Envasado

Objetivo general
 Conocer el funcionamiento de una empresa dependiendo de cada área y la forma en trabajan.
Objetivoespecíficos
 Conocer el funcionamiento de cada área.
 Saber cual es el proceso de la elaboración de la caña.
PROCESO DE LA ELABORACIÓN DE AZÚCAR
Una vez cortada la caña los productores la llevan ala fábrica o a la empresa, en este caso el Ingenio de Atencingo ya tiene contrato por ejido con los productores de caña.
BATEY Y PICADO DE CAÑA
En seguida la caña se descarga en las mesastransportadoras para pasar a las desfibradoras, que la convierten en pequeños trozos facilitando la extracción del jugo en los molinos. Es aquí cuando comienza la fase de molienda, a través de un tándem...