proceso de la caña de azucar

Proceso de la caña de azúcar

Es una planta que crece en zona tropicales su
Periodo
De crecimiento varía entre 11 y 17 meses, depende la
Variedad de caña y de la zona. Y su cosechaRealiza
Cada 12 meses.
La caña requiere de abundante agua y suelo
Adecuado
Para crecer. No soporta temperatura inferiores a 0°c, aunque
Algunas veces puede llegar a soportar -1°c, depende
DeLa helada.
Su tallo macizo de 2 a 5 Mtra. de altura con 5 o 6 de
Diámetro en ella acumula jugo que contiene 14% a
20% de azucares
1transporte y molienda
Cosecha mecánica Se hace concosechadoras que
Cortan
La mata y separa los tallos de las
Hojas con ventiladores. Una
Maquina
Puede cosechar 30 toneladas cosecha manual Se hace a machetes que cortan los
Tallos y las organizanen carros para
Su trasporte. Este tipo de cosecha
Tiende a aplicarse cada vez menos, y
Solamente en las zonas donde no
Pueden ingresar las cosechadoras
DE LA TIERRA A LA
FABRICA Toda cañaque llega a la fabrica se pesa en balanza y
Luego se prepara para iniciar el proceso.
Grúas especiales la trasladan hacia las bandas
Transportadoras y de allí hacia los molinos, que es
Donde secomienza a extraer la sacarosa
MOLIENDA La caña es sometida a un proceso que
Consiste en romper las celdas de los
Tallos. Se exprime para extraer la
Sacarosa esto se lleva acabo
Agregandoagua caliente, más fácil
Moler y la extracción sea máxima
Posible El bagazo sale del último molino
Hacia las chimeneas, para usarla
Como combustible, o al depósito de
Bagazo, de donde sedespacha para
Usarla como materia prima en la
Elaboración del papel







2 clasificaciones
Se elimina la mayor cantidad de impureza
Presentada
En el jugo mixto (barros, bagacilla,sales, coloides, y
Material en suspensión), conservando la mayor
Cantidad de sacarosa a la etapa de evaporación
En
Condiciones optimas de PH, turbidez, color y
Temperatura. El jugo de la caña...