Proceso de la cerveza

INTRODUCCIÓN

Con éste trabajo pretendemos profundizar en los conocimientos adquiridos en el área de estructura del comercio exterior colombiano, ya que la globalización de la economía, los acuerdos comerciales entre los países, la competencia que se avecina con la firma del tratado de libre comercio (TLC), y el permanente intercambio de bienes y servicios, entre los principales socioscomerciales de Colombia, están obligándonos no solo conocer cuáles son los términos de las negociaciones, sino también estudiarlas y poderlas aplicar en un futuro próximo.

Este trabajo consiste en hacerle un breve proceso de reconocimiento, comercialización, adecuación y aceptación al comercio exterior a un producto colombiano, para esto he escogido la Cerveza. En el recorrido del presente se podráconocer el producto, sus materias primas, los usos y aplicaciones de este, las entidades que se encargan de su control, su viabilidad en el comercio exterior, entre otras. La información presentaba sobre la cerveza, se obtuvo de la página web oficial de la mayor cervecera colombiana Bavaria, su libro “100 años de historia” y otras páginas web.

Ante el proceso de apertura económica en la década delos noventa, el comercio exterior colombiano ha tenido grandes cambios en términos de intercambio y comportamiento de los volúmenes de las exportaciones e importaciones, esto ha hecho que varíen los ciclos de la actividad económica y los puntos de inflexión más importantes de la estructura productiva del país; obligando al país a tomar medidas comerciales, en cuanto a términos de negociación,aranceles, entidades de control y otras, para proteger y agilizar el intercambio de bienes; para nosotros como estudiantes y próximos profesionales del país es importante estar actualizados en cuanto al comercio exterior ya que seremos los encargados de la búsqueda y obtención de nuevos rumbos Comerciales, que le permitan al país un mejor posicionamiento en niveles comerciales y una mejorcompetitividad en el mercado mundial.

OBJETIVO GENERAL

Analizar la cerveza como producto nacional y su aceptación en los mercados externos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Analizar la evolución del producto antes y a partir de la apertura económica.
• Identificar a que categoría de exportación – importación pertenece el producto.
• Establecer que entidad esta encargada de su control o visto bueno parala gestión de comercio exterior y a que ministerio esta adscrita.
• Identificar, de acuerdo con el análisis de la investigación y desde una perspectiva e interpretación como negociador internacional colombiano, a que campo del comercio exterior (exportación – importación, o ambos) pertenece al producto y su viabilidad en los mercados externos.

LA CERVEZA Y SU IMPOTANCIA PARA LA GESTIÓN DECOMERCIO EXTERIOR EXITOSA

1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Se denomina cerveza a una bebida alcohólica, no destilada, fabricada con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón, una vez modificado, es fermentado en agua y aromatizado principalmente con lúpulo. 
Generalmente su color fluctúa entre el dorado pálido y el negro. Contiene CO2 disuelto que se manifiesta en burbujas y suele estarcoronada por una espuma más ó menos persistente. Su aspecto puede ser cristalino ó turbio (sedimentado). Su graduación alcoholimétrica puede alcanzar casi los 30% en volumen, aunque tradicionalmente se encuentra entre los 3% y 9% en volumen.
Es en la actualidad, la bebida alcohólica más consumida en el mundo.
La cerveza es una bebida alcohólica que corresponde a un producto terminado, de categoríaagroindustrial; en nuestro país es un recurso  muy apetecido para combatir las inclemencias del calor y para acompañar cualquier tipo de comida típica o reunión; igualmente es utilizada como ingrediente para la elaboración de platos de comida sencilla y tradicional; otros usos secundarios son: gracias a sus ingredientes sirve para alisar el cabello, afloja tuercas, brilla joyas, y es diurética lo...