Proceso de la digestión. 1

PROCESO DE LA DIGESTIÓN
El proceso de la digestión se lleva a cabo a través del tubo digestivo, que incluye a la boca, faringe, esófago, estómago, hígado, páncreas, vesícula biliar, intestinodelgado e intestino grueso; algunos de ellos adoptan diferentes nombres para cada parte o sección del órgano.
La digestión comienza en la boca, donde los dientes mediante la digestión mecánica empezamosa triturar los alimentos para convertirlos a partículas más pequeñas, es aquí donde entra en acción la primera enzima, que es la amilasa salival, que empieza a digerir la macromolécula del almidónpara que se vaya haciendo más pequeña y pueda absorberse con mayor facilidad.
La comida se convierte en una mezcla denominada bolo alimenticio, que pasa a través de la faringe y el esófago hacia elestómago, por medio de un proceso llamado deglución. Al llegar al estómago la amilasa salival se inactiva por la presencia de los jugos gástricos; en el estómago el proceso de la deglución es involuntariopuesto que la digestión empieza a ser química dado que existen varias sustancias como el HCl que mata bacterias, el pepsinógeno (que se convierte en pepsina por la acción del HCl), la lipasagástrica, y el factor intrínseco (que facilita la absorción de la vitamina B12).
Al mezclarse con los jugos gástricos, el bolo alimenticio toma la apariencia de una papilla que pasa a denominarse quimo. Elquimo es vertido en pequeñas cantidades al intestino delgado donde se lleva a cabo la absorción de la mayoría de los nutrientes, esto debido a que en las paredes intestinales se encuentran capilaressanguíneos que toman los nutrientes y los vierten directamente en la sangre para que ésta los lleve a través de todo el cuerpo, nutriendo a las células y órganos.
La secretina es una hormona liberadapor la pared duodenal, que tiene la función de estimular al páncreas para que aumente la producción de agua y bicarbonato, e inhibe la secreción de gastrina.
Y la colecistocinina es una hormona...