Proceso De La Harina

Proceso de la harina
En virtud de que el trigo es un producto orgánico que proviene del campo y se tiene la certeza de que contiene impurezas (productos ajenos al propio grano),lo primero que sehace es limpiarlo eliminando materia extraña.
Esto se hace mediante diversas máquinas cribadoras que separan piedras, clavos, tornillos, metales o productos inorgánicos. Igualmente las cribadorasseparan pajas, granos diferentes al trigo o, incluso trigos de calidad distinta a la requerida o dañados.
Cuando el grano ha absorbido adecuadamente el agua y está listo para molerse se conduce a losbancos de trituración, que alineados van desde el que rompe el gano por primera vez, hasta el que separa lo más que se puede la fibra del germen (harina).Este proceso se realiza con la ayuda de equiposneumáticos que sustraen y envían los polvos a cernedores que solo dejan pasar la granulometría requerida.
Desde la primera trituración y hasta la última, se separa la harina de salvado, salvadillo, lacema o granillo, y se envía la harina a silos de reposo y después a tolvas para empaque.

Etapa Previa al Proceso Productivo

 Recepción de Trigo: Se realiza eficientemente con pesaje electrónicocomputarizado y certificado, otorgando seguridad y confianza a nuestros proveedores. Nuestra capacidad de recepción contempla un volumen de 100 toneladas por hora.
 

Acopio de Trigo: Nuestracapacidad de acopio de trigo es de 40.000 toneladas, permitiendo dejar nuestra materia prima clasificada de acuerdo a su variedad y calidad.

Proceso Productivo
Limpia y Acondicionamiento del Trigo:Consiste en la extraccion minuciosa de todas las impurezas del trigo, preparandolo con una humedad inicial para la molienda.
Molienda: Consiste en la trituracion del grano de trigo en Bancos de Moliendade ultima generacion, procurando obtener una molienda homogenea.

Cernido: Consiste en la separación de los productos recibidos de la molienda, dependiendo en gran medida de esta fase el acabado...