Proceso de la organizacion
Los hoteles para estar en condiciones de prestar un servicio óptimo a sus
huéspedes efectúan ciertas erogaciones en sus departamentos productivos para
que los mismoscumplan adecuadamente sus funciones. Dichas erogaciones
representan una inversión las cuales se agrupan en la cuenta equipo de
operación la cual es una cuenta de activo fijo.
Desde el punto devista contable, el equipo de operación se clasifica en dos
grandes grupos:
�� Equipo de operación que se compra para integrar el inventario
constante
�� El equipo de operación que se compray que se tiene en
existencia para futuras reposiciones por pérdida del equipo, por
roturas o por equipo obsoleto.
La cuenta Equipo de Operación a diferencia de los otros activos fijos, no sedeprecia, está sujeto a reposiciones para mantener fijo y constante el inventario
que la Administración decida tener en circulación.
Las subcuentas que integran esta cuenta equipo deoperación son las siguientes:
�� BLANCOS.- Integrada por sabanas, toallas, colchas, fundas para
almohadas
�� MANTELERIA.- Manteles, servilletas, faldones.
�� LOZA Y CRISTALERIA.- Cucharas,cuchillos, tenedores, vasos,
copas, ceniceros, platos, tazas etc.
�� UNIFORMES.- SE integra de todo el vestuario destinado a la
presentación adecuada del personal que trabaja en los Dptos.División Cuartos, Alimentos y Bebidas, Mantenimiento y
Lavandería.
�� UTENCILIOS DE COCINA.- Todos los utensilios necesarios para
la elaboración de los platillos.
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PROVISIÓN PARA LAREPOSICIÓN DEL EQUIPO DE OPERACIÓN
Como no es posible prever exactamente el importe de las reposiciones por equipo
roto o extraviado en un periodo determinado, de acuerdo con experiencias del
pasado alinicio del ejercicio se hace una prevención de lo que se repondrá y
contablemente se carga a resultados en los distintos departamentos con abono a
la cuenta Provisión para Reposición de...
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