Proceso de negocio de Coppelia

o












Empresa
La empresa escogida para realizar la innovación de proceso es coppelia, la cual se dedica a la producción y venta de helados, café, tortas, etc., dedicada a untipo de segmento que busca hacer una pausa en su rutina diaria ofreciendo una variedad de productos y en un cómodo espacio.

Historia de la empresa:
Desde 1949
Coppelia ha estado ligado a la vidade los chilenos. Punto de encuentro obligado de varias generaciones, en sus mesas y vitrinas se guarda una rica tradición de excelencia y calidad que se ha perfeccionado con los años. El pasado,presente y futuro se dan cita diariamente en este lugar. Por eso y porque desde mediados de siglo hemos entregado lo mejor para todos los gustos le invitamos a disfrutar el sabor de nuestra historia.Visión
Un Momento Único
Contribuir siempre con nuestro trabajo, productos y servicio para que los clientes disfruten momentos gratos, alegres y reconfortables, logrando así mayores niveles desatisfacción y beneficio para todos.


Misión
Una Experiencia Exquisita
Ser el espacio predilecto y reconocido para sentirse bien, transformando el comer en una experiencia exquisita, sorprendente ynecesaria.



Posicionamiento estratégico:
Liderazgo en costo: Coppelia no posee un liderazgo en costos porque sus productos tienen un alto valor.
Diferenciación: Coppelia se diferencia de suscompetidores por la importancia de su historia dentro del país y su calidad que entrega en sus productos centrales (Helados, buffet y Tortas).
Foco: Coppelia es restaurantes que posee buffet y estádirigido al sector medio-alto de la población, abarcando sectores donde hay un gran flujo de personas (mall, sector alto, etc…).Área
Indicador
Periodo de Medición
Metas
Responsables
(Cara Visible)
Plan de Contingencia
Resultado.
Finanzas






Rentabilidad
Balance General.
Semestral
Incremental...