proceso de preparacion de vinagre de arroz

Páginas: 6 (1363 palabras) Publicado: 11 de junio de 2014







Introducción
En este informe aremos presente al mechero de busen así poder controlar ese material que se utiliza en el laboratorio, Se utiliza para calentar, fundir o evaporar sustancias. La llama del mechero que arde correctamente es transparente y tiene un matiz azulado. No es luminosa y no desprende humo negro. En ella se distinguen con claridad dos zonas. La zona interiortiene una temperatura de 200 a 500 ºC. En su parte inferior tiene lugar la descomposición del gas y en la parte superior transcurre la combustión no completa acompañada del desprendimiento de carbono libre cuyas partículas incandescentes despiden luz. La temperatura máxima de la llama (hasta 1500 ºC) se alcanza en la zona casi incolora en la cual la combustión del gas se realiza con mayor intensidaddebido a la gran afluencia de aire. Como se ve en el siguiente gráfico, es importante regular el caudal de aire en función de la temperatura que deseemos alcanzar.


















Objetivos:

El elemento clásicos utilizados en los laboratorios químicos como fuente de calor es el mechero Bunsen (o sus variantes como el mechero laboratorios).
Como objetivo inmediato sepretende:
‑ Conocer el fundamento del mechero Bunsen.
‑ Conocer los principales elementos de que consta.
‑ Aprender a encenderlo y a usarlo correctamente.
‑ Distinguir las zonas más importantes de la llama.
















Fundamento teórico:
Un mechero o quemador Bunsen es un instrumento utilizado en laboratorios científicos para calentar o esterilizar muestras o reactivosquímicos. Una de las fuentes de calor más sencillas del laboratorio y es utilizado para obtener temperaturas no muy elevadas.
Fue inventado por Robert Bunsen en 1857 y provee una transmisión muy rápida de calor intenso en el laboratorio. Es un quemador de gas del tipo de pre mezcla y la llama es el producto de la combustión de una mezcla de aire y gas. El mechero Bunsen es una de las fuentes de calormás sencillas del laboratorio y es utilizado para obtener temperaturas no muy elevadas. Consta de una entrada de gas sin regulador, una entrada de aire y un tubo de combustión. El tubo de combustión está atornillado a una base por donde entra el gas combustible a través de un tubo de goma, con una llave de paso. Presenta dos orificios ajustables para regular la entrada de aire.
La cantidad de gas ypor lo tanto de calor de la llama puede controlarse ajustando el tamaño del agujero en la base del tubo. Si se permite el paso de más aire para su mezcla con el gas la llama arde a mayor temperatura (apareciendo con un color azul). Si los agujeros laterales están cerrados el gas sólo se mezcla con el oxígeno atmosférico en el punto superior de la combustión ardiendo con menor eficacia yproduciendo una llama de temperatura más fría y color rojizo o amarillento, la cual se llama "llama segura" o "llama luminosa". Esta llama es luminosa debido a pequeñas partículas de hollín incandescentes. La llama amarilla es considerada "sucia" porque deja una capa de carbón sobre la superficie que está calentando. Cuando el quemador se ajusta para producir llamas de alta temperatura, éstas (de colorazulado) pueden llegar a ser invisibles contra un fondo uniforme.
Partes de que consta:
1. Peana, base en la que se apoya.
2. Entrada de gas, conducto al que se acopla una goma por la que entra el gas ciudad o el que proviene de una bombona.
3. Chimenea, tubo del mechero por el que asciende el gas y el aire. Al final se produce la llama.
4. Anillo giratorio, sirve para regular la entrada deaire.
5. Orificio de entrada de aire.
6. Llave de paso del gas.


Al entrar el gas por 2 asciende por la chimenea arrastrando el aire que penetra por los orificios 5. Cuando los agujeros de¡ mechero coinciden con los del anillo giratorio la entrada de aire es máxima.

METODO OPERATIVO

1. Encendido del mechero Bunsen
Manteniendo cerrada la entrada de aire mediante el anillo giratorio, se...
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