proceso de produccion bon bon bum
Páginas: 24 (5988 palabras)
Publicado: 19 de marzo de 2014
LABORATORIO # 2
ANÁLISIS DE UN PROCESO DE PRODUCCIÓN
GRUPO N°3
EMPRENDIMIENTO INDUSTRIAL
JHONN ALEXANDER ALVAREZ ROMERO CÓDIGO: 1113637528
CELULAR: 3164306987
CORREO: j_alvarez1989@hotmail.com
JEFFERSONDAVID PEÑA BOHÓRQUEZ CÓDIGO: 1144173515
CELULAR: 3014851428
CORREO: jefri145@hotmail.com
ANDRES FELIPE PAREDES ROJAS CÓDIGO: 1084898339CELULAR: 3104582007
CORREO: titoAfelipe@hotmail.com
UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI
FACULTAD INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
LABORATORIO DE MÉTODOS Y DISEÑO DEL TRABAJO
QUINTO SEMESTRE NOCTURNO
SANTIAGO DE CALI
20-FEBRERO-2014
LABORATORIO # 2
ANÁLISIS DEUN PROCESO DE PRODUCCIÓN
GRUPO N°3
EMPRENDIMIENTO INDUSTRIAL
JHONN ALEXANDER ALVAREZ ROMERO CÓDIGO: 1113637528
CELULAR: 3164306987
CORREO: j_alvarez1989@hotmail.com
JEFFERSON DAVID PEÑA BOHÓRQUEZ CÓDIGO:1144173515
CELULAR: 3014851428
CORREO: jefri145@hotmail.com
ANDRES FELIPE PAREDES ROJAS CÓDIGO: 1084898339
CELULAR:3104582007
CORREO: titoAfelipe@hotmail.com
DIRECTOR
INGENIERO OCTAVIO RAMÍREZ TORRES
UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI
FACULTAD INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
LABORATORIO DE MÉTODOS Y DISEÑO DEL TRABAJO
QUINTO SEMESTRE NOCTURNO
SANTIAGO DE CALI
20-FEBRERO-2014
Contenido
1.INTRODUCCIÓN.
El presente documento investigativo profundiza sobre un producto del sector alimentos de larga trayectoria en la historia de los colombianos. El objetivo como grupo N°3 de métodos y diseño del trabajo, es identificar las principales aspectos inherentes a la elaboración y distribución del Bon Bon Bum de colombina en el mercado nacional.
Colombina se define como una empresa deorigen familiar que nació de la idea de generarle valor a un producto genérico como lo es el azúcar, a través de procesos de innovación en el desarrollo de productos alimenticios, creando nuevas presentaciones en producto, empaque, sabores e insumos en el competido campo de la dulcerías y golosinas.
El laboratorio número dos, aborda el tema de la elaboración de un producto del sector alimentos.El producto es el Bon Bon Bum de colombina, el cual se hace una investigación donde se analiza cada una de las características y aspectos inherentes al producto. Aspectos como la ficha técnica, procesos de elaboración y componentes fabricación del mismo.
2. ESTADO DEL ARTE DEL PROBLEMA.
2.1 ANTECEDENTES O ESTADO DEL ARTE.
Colombina S.A. fue fundada en 1927por Don Hernando Caicedo, un hombre visionario del Valle del Cauca que aprovechó la riqueza natural y agrícola del departamento, sus cálidas temperaturas, la calidad y la fertilidad de sus suelos. Para producir toda clase de dulces y confites con sabores a frutas tropicales que lograron conquistar a generaciones de consumidores.
En 1935 sus confites se popularizaron con el nombre de Colombina,...
ANÁLISIS DE UN PROCESO DE PRODUCCIÓN
GRUPO N°3
EMPRENDIMIENTO INDUSTRIAL
JHONN ALEXANDER ALVAREZ ROMERO CÓDIGO: 1113637528
CELULAR: 3164306987
CORREO: j_alvarez1989@hotmail.com
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CORREO: jefri145@hotmail.com
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CORREO: titoAfelipe@hotmail.com
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PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
LABORATORIO DE MÉTODOS Y DISEÑO DEL TRABAJO
QUINTO SEMESTRE NOCTURNO
SANTIAGO DE CALI
20-FEBRERO-2014
LABORATORIO # 2
ANÁLISIS DEUN PROCESO DE PRODUCCIÓN
GRUPO N°3
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JHONN ALEXANDER ALVAREZ ROMERO CÓDIGO: 1113637528
CELULAR: 3164306987
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JEFFERSON DAVID PEÑA BOHÓRQUEZ CÓDIGO:1144173515
CELULAR: 3014851428
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DIRECTOR
INGENIERO OCTAVIO RAMÍREZ TORRES
UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI
FACULTAD INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
LABORATORIO DE MÉTODOS Y DISEÑO DEL TRABAJO
QUINTO SEMESTRE NOCTURNO
SANTIAGO DE CALI
20-FEBRERO-2014
Contenido
1.INTRODUCCIÓN.
El presente documento investigativo profundiza sobre un producto del sector alimentos de larga trayectoria en la historia de los colombianos. El objetivo como grupo N°3 de métodos y diseño del trabajo, es identificar las principales aspectos inherentes a la elaboración y distribución del Bon Bon Bum de colombina en el mercado nacional.
Colombina se define como una empresa deorigen familiar que nació de la idea de generarle valor a un producto genérico como lo es el azúcar, a través de procesos de innovación en el desarrollo de productos alimenticios, creando nuevas presentaciones en producto, empaque, sabores e insumos en el competido campo de la dulcerías y golosinas.
El laboratorio número dos, aborda el tema de la elaboración de un producto del sector alimentos.El producto es el Bon Bon Bum de colombina, el cual se hace una investigación donde se analiza cada una de las características y aspectos inherentes al producto. Aspectos como la ficha técnica, procesos de elaboración y componentes fabricación del mismo.
2. ESTADO DEL ARTE DEL PROBLEMA.
2.1 ANTECEDENTES O ESTADO DEL ARTE.
Colombina S.A. fue fundada en 1927por Don Hernando Caicedo, un hombre visionario del Valle del Cauca que aprovechó la riqueza natural y agrícola del departamento, sus cálidas temperaturas, la calidad y la fertilidad de sus suelos. Para producir toda clase de dulces y confites con sabores a frutas tropicales que lograron conquistar a generaciones de consumidores.
En 1935 sus confites se popularizaron con el nombre de Colombina,...
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