Proceso de produccion del acido acetico

Reseña Científica

Biotecnología Vegetal Vol. 11, No. 4: 195 - 211, octubre - diciembre, 2011
ISSN 1609-1841 (Versión impresa)
ISSN 2074-8647 (Versión electrónica)

Producción de metabolitos secundarios de plantas mediante el
cultivo in vitro
Naivy Pérez-Alonso*, Elio Jiménez *Autor para correspondencia.
Instituto de Biotecnología de las Plantas. Universidad Central ‘Marta Abreu’ de LasVillas Carretera a Camajuaní
km 5.5. Santa Clara, Villa Clara, Cuba. e-mail: naivy@ibp.co.cu
RESUMEN
El cultivo in vitro de células y tejidos es una fuente alternativa para la producción de valiosos compuestos
activos a partir de plantas. El cultivo de células indiferenciadas ha sido objeto de numerosas investigaciones,
sin embargo, un gran interés ha despertado en el cultivo de raíces yórganos durante los últimos años.
Diferentes estrategias in vitro han sido desarrolladas con el objetivo de incrementar el contenido de metabolitos
secundarios en plantas e incluso han permitido la obtención de nuevos compuestos de gran interés en la
industria farmacéutica, fundamentalmente. Este trabajo persiguió como objetivo abordar los principales aspectos
científicos de la producción demetabolitos secundarios de plantas mediante el uso del cultivo in vitro. Son
notables las técnicas de cultivo empleadas así como las estrategias relacionadas con el empleo de
biorreactores, procesos de elicitación y la ingeniería metabólica como las más promisorias para la producción
de metabolitos secundarios de alto valor en la industria. En esta reseña se ponen en evidencia estos aspectos
asícomo las perspectivas futuras de la producción de metabolitos secundarios in vitro.
Palabras clave: biorreactores, compuestos naturales, cultivo de órganos, elicitores, ingeniería metabólica
ABSTRACT
Plant cell and tissue cultures are considered as an alternative source to the whole plant for the production of
valuable compounds. Undifferentiated cell cultures have been extensively studied, but alarge interest has
also been shown in hairy roots and other organ cultures during the last years. Different in vitro strategies have
been developed to increase the content of plant secondary metabolites. They have also allowed obtaining new
substances, especially pharmaceuticals. The objective of this work was to approach the main scientific
aspects about plant secondary metabolitesproduction using in vitro culture. The in vitro techniques and
strategies related with bioreactor culture, elicitation and metabolic engineering are notable as the most promising
for the production of high-value secondary metabolites of industrial importance. This review deals with these
aspects and future prospects for the production of valuable secondary metabolites in vitro.
Key words: bioreactors,elicitors, metabolic engineering, natural compounds, organ culture
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
IMPORTANCIA Y CLASIFICACIÓN DE LOS
METABOLITOS SECUNDARIOS
CULTIVO IN VITRO PARA LA PRODUCCIÓN DE
METABOLITOS SECUNDARIOS
Cultivo de células
Cultivo de órganos
Optimización de la composición del medio y
condiciones de cultivo

Inmovilización celular
Adición de precursores
ElicitoresRecuperación del producto in situ
Biotransformación
Escalado de la producción
Transformación genética
Ingeniería metabólica
PERSPECTIVAS DE LA PRODUCCIÓN DE
METABOLITOS

INTRODUCCIÓN

como fuentes de numerosas sustancias de
interés agroquímico (Karuppusamy, 2009). Se
estima que más de 100 000 metabolitos
secundarios son producidos por las plantas
(Bhalla et al., 2005). Aproximadamente 1 600estructuras químicas nuevas obtenidas a partir

Las plantas son fuentes de un gran número de
productos metabólicos de importancia
comercial y son usados en las industrias
farmacéutica, alimenticia, de cosméticos y

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de plantas superiores se describen cada año, de
las cuales un gran número tiene actividad biológica
(Sajc et al., 2000; Fiehn, 2002). Esto hace que el
estudio de los...