Proceso de produccion del acido acetico

Proceso de produccion del acido
acetico
GLORIA STEFFANI HERNANDEZ ORTIZ

¿Qué es?
 Acido acetico , o su forma ionizada, el acetato.
 Del grupo de los acidos carboxilicos.
 Responsable delsabor y olor agrio del vinagre (4-10%).
 Liquido incoloro
 Fuerte olor


Umbral de olor: 0.48 a 1.0 ppm

 Puede ser un solido como el hielo a T° inferiores a 17°C.
 > 39°C pueden formarsemezclas explosivas vapor/aire.

¿Qué es?
 Subproducto de la ind. del vino →

Industria
 Produccion annual, 2 y 3 millones
de ton, para industria alimentaria y
quimica (plasticos).
Vinagrepara uso
en alimentos debe
ser de origen
biologico.

¿Qué es?
 Exposicion
 Inhalacion: puede provocar dolor de garganta, tos, jadeo y
dificultad respiratoria. (Síntomas de efectos noinmediatos).
 Ingestion: Puede producir dolor de garganta, sensación de
quemazón del tracto digestivo, dolor abdominal,
vómitos y diarrea.
 Contacto con la piel: Puede provocar enrojecimiento, dolory
graves quemaduras cutáneas.
 Contacto con los ojos: Puede causar dolor, enrojecimiento,
visión borrosa y quemaduras profundas graves.
 Sustancia nociva para organismos acuaticos.

¿Qué es? Estabilidad y reactividad:
 La sustancia es moderadamente ácida.
 Reacciona violentamente con oxidantes tales como trióxido de
cromo y permanganato potásico.
 Reacciona violentamente conbases fuertes.
 Ataca muchos metales formando gas combustible (hidrógeno).
 Es insoluble en sulfuro de carbono.
 Soluble en agua, alcohol, éter, glicerina, acetona, benceno, y
tetracloruro decarbono.
 Buen disolvente de varios compuestos orgánicos y de algunos
inorgánicos como el azufre y el fósforo.

¿Para qué sirve?
 Fabricacion de esteres: acetato de vinilo y de





celulosa*
Elemento clave en sintesis de PTA
Fabricacion de anhidrido acetico, cloroacetico,
acetatos metalicos
Ind. textil: tinturas y estampados
Ind. del fertilizante
Fabricar vinagre...