Proceso de produccion y comercializaciòn de tilapia en sinaloa y el mundo
Páginas: 59 (14539 palabras)
Publicado: 4 de abril de 2011
RESUMEN
La tilapia es un pez nativo de África, que ha sido introducido a muchos países del mundo. Es resistente a enfermedades y se reproduce con facilidad, consume una gran variedad de alimentos y tolera agua con bajas concentraciones de oxigeno disuelto. Comúnmente, es cultivada en estanques jaulas y arrázoles inundados. La mayoría de las especies de tilapia pueden crecer en aguas salobres yalgunas se adaptan al agua de mar. Todas estas características hacen que la tilapia sea una especie de cultivo apta para la mayoría de los países en vías de desarrollo.
La acuacultura implica la captura y el cultivo de especies y productos de origen pesquero, así como la transformación, comercialización y prestación de servicios relacionados.
Participa con varias funciones en eldesarrollo económico: al procurar el abastecimiento de alimentos y productos de origen marino y acuático, generar excedentes comercializables en el mercado local, nacional e internacional, transferir ahorros que permitan acumular capital en el resto de la economía y fortalecer la capacidad adquisitiva del personal participante en las labores de la pesca.
Este trabajo incluye aspectos importantes para laproducción y comercialización de tilapia. Presenta aspectos biológicos, manejo, infraestructura, comercialización y posibilidades de ventas en mercados de mayor envergadura.
El punto más importante que tiene por objeto este estudio es el brindar una idea de la importancia de esta rama por la razón de que no existe un trabajo con la relevancia e importancia que merece este tema, ante losaspectos del encarecimiento y escasez mundial de alimentos.
SUMARY
Tilapia is a fish native to Africa, which has been introduced in many countries. It is resistant to diseases and reproduce easily, eat a wide variety of foods and tolerate water with low dissolved oxygen concentrations. Commonly, it's grown in cages and ponds flooded Arrazola. Most tilapia species can grow in brackish water andsome are adapted to seawater. All these characteristics make tilapia farming is a kind suitable for most developing countries.
Aquaculture involves the capture and cultivation of species and products of fishing and processing, marketing and related services.
Involved with various functions in economic development: to ensure food supplies and marine products and aquatic produce marketablesurpluses in local, national and international transfer of capital to accumulate savings that allow the rest of the economy and strengthen purchasing power of staff involved in the work of fishing.
This work includes important aspects for the production and marketing of tilapia. Introduces biological, handling, infrastructure, marketing and sales opportunities in larger markets.
The mostimportant aims this study is to provide an idea of the importance of this branch for the reason that there is a job with the relevance and importance it deserves this issue before and expensive aspects of the global food shortage .
INTRODUCCIÓN
La tilapia se ha convertido en una de las especies más importantes de la acuacultura, alcanzándose progresos significativos en las tecnologías decultivo impulsadas por el aumento a nivel mundial de comercialización y crecimiento continúo de la industria de la tilapia.
A nivel nacional se observa un aumento de la demanda de esta especie debido a que se presenta como sustituto de otras especies de carne blanca con un buen precio en el mercado, la tilapia es comercializada principalmente a través de los supermercados.
Actualmente lasituación de la competencia mundial ha hecho necesario impulsar a los organismos empresariales, que se adecuen a la cadena productiva y de competitividad, para que así puedan colocar sus productos en mercados diferentes, ya sean locales, regionales nacionales e incluso por que no los escenarios internacionales.
El problema principal es que en el Estado de Sinaloa se produce una gran cantidad de...
La tilapia es un pez nativo de África, que ha sido introducido a muchos países del mundo. Es resistente a enfermedades y se reproduce con facilidad, consume una gran variedad de alimentos y tolera agua con bajas concentraciones de oxigeno disuelto. Comúnmente, es cultivada en estanques jaulas y arrázoles inundados. La mayoría de las especies de tilapia pueden crecer en aguas salobres yalgunas se adaptan al agua de mar. Todas estas características hacen que la tilapia sea una especie de cultivo apta para la mayoría de los países en vías de desarrollo.
La acuacultura implica la captura y el cultivo de especies y productos de origen pesquero, así como la transformación, comercialización y prestación de servicios relacionados.
Participa con varias funciones en eldesarrollo económico: al procurar el abastecimiento de alimentos y productos de origen marino y acuático, generar excedentes comercializables en el mercado local, nacional e internacional, transferir ahorros que permitan acumular capital en el resto de la economía y fortalecer la capacidad adquisitiva del personal participante en las labores de la pesca.
Este trabajo incluye aspectos importantes para laproducción y comercialización de tilapia. Presenta aspectos biológicos, manejo, infraestructura, comercialización y posibilidades de ventas en mercados de mayor envergadura.
El punto más importante que tiene por objeto este estudio es el brindar una idea de la importancia de esta rama por la razón de que no existe un trabajo con la relevancia e importancia que merece este tema, ante losaspectos del encarecimiento y escasez mundial de alimentos.
SUMARY
Tilapia is a fish native to Africa, which has been introduced in many countries. It is resistant to diseases and reproduce easily, eat a wide variety of foods and tolerate water with low dissolved oxygen concentrations. Commonly, it's grown in cages and ponds flooded Arrazola. Most tilapia species can grow in brackish water andsome are adapted to seawater. All these characteristics make tilapia farming is a kind suitable for most developing countries.
Aquaculture involves the capture and cultivation of species and products of fishing and processing, marketing and related services.
Involved with various functions in economic development: to ensure food supplies and marine products and aquatic produce marketablesurpluses in local, national and international transfer of capital to accumulate savings that allow the rest of the economy and strengthen purchasing power of staff involved in the work of fishing.
This work includes important aspects for the production and marketing of tilapia. Introduces biological, handling, infrastructure, marketing and sales opportunities in larger markets.
The mostimportant aims this study is to provide an idea of the importance of this branch for the reason that there is a job with the relevance and importance it deserves this issue before and expensive aspects of the global food shortage .
INTRODUCCIÓN
La tilapia se ha convertido en una de las especies más importantes de la acuacultura, alcanzándose progresos significativos en las tecnologías decultivo impulsadas por el aumento a nivel mundial de comercialización y crecimiento continúo de la industria de la tilapia.
A nivel nacional se observa un aumento de la demanda de esta especie debido a que se presenta como sustituto de otras especies de carne blanca con un buen precio en el mercado, la tilapia es comercializada principalmente a través de los supermercados.
Actualmente lasituación de la competencia mundial ha hecho necesario impulsar a los organismos empresariales, que se adecuen a la cadena productiva y de competitividad, para que así puedan colocar sus productos en mercados diferentes, ya sean locales, regionales nacionales e incluso por que no los escenarios internacionales.
El problema principal es que en el Estado de Sinaloa se produce una gran cantidad de...
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