Proceso De Produción
Cada símbolo está perfectamente asignado para dejar en claro el significado de cada unade las actividades que se dan dentro del proceso productivo de una micro y pequeña empresa en la elaboración del producto.
En seguida se describe el proceso productivo de la empresa “Nutrisano”, enla elaboración del producto; solo realizando el flujo para la producción de pan integral.
* RECEPCIÓN:
En este apartado se reciben los diferentes materiales que permite la elaboración del pan* PESADO:
De acuerdo a la producción del día se pesan cada uno de los productos y se clasifican de acuerdo al tipo de pan a realizar.
* VACIADO:
Posteriormente los productos se vacían a lasrevolvedoras para comenzar la producción del pan y logar una mezcla homogénea.
* AMASADO:
Posteriormente se vuelve a colocar en las revolvedoras, para terminar de mezclar los ingredientes.
*CORTE:
Se coloca la masa en las cortadoras, para lograr un tamaño uniforme; así como para proporcionar la forma deseada y se colocan en su charola de acero inoxidable.
* HORNEADO:
En seguida secolocan en el horno de acuerdo a loa temperatura ay tiempo necesario de cada pan.
* ENFRIADO:
A continuación se colocan cada una de las charolas en el carro de pan.
* REVISADO:
Se inspeccionancada una de las piezas de que o estén quemadas o que presenten alguún defecto.
* UBICACIÓN:
Se coloca en charolas el pan, para posteriormente llevarlo a cada una de las sucursales.
*COMERCIALIZACIÓN:
Se lleva a cada uno de los puntos de venta los panes y se realiza la comercialización de los mismos.
* FIN DEL PROCESO.
Granos integrales y cereales
La simbología utilizada es la...
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