Proceso De Sacrificio De Aves

Facultad De Ingeniería Química, Metalurgia E Ingeniería Ambiental
Escuela Académico Profesional De Ingeniería Química


ASIGNATURA :
Proyectos Industriales
TEMA :
Obtención de Nectar a partir del Camu Camu


DOCENTE :Ing. Huaman Tena Angel
INTEGRANTE :
➢ Bojorquez Díaz Yanina
➢ Melgarejo Sanchez Antonio
➢ Salazar Huerta Heder
CICLO :
X

Año-2009DEDICATORIA
Este presente trabajo esta dedicado a todas aquellas personas que con su apoyo constante nos guían por el camino de la investigación y realización profesional.























AGRADECIMIENTO


Agradecemos en primer lugar adios por habernos permitido realizar nuestros estudios hasta estos momentos de nuestra carrera; a nuestros padres por habernos dado fortaleza en nuestro arduo trabajo de nuestros estudios y a todos los familiares que nos apoyaron.

También agradecemos a todos los ingenieros que nos brindaron sus conocimientos, experiencia y sus consejos en toda esta etapa de nuestra carrera profesional.INTRODUCCIÓN
La industria química es un sector de producción y desarrollo muy importante para el país, el presente proyecto trata sobre la producción de néctar a partir del camu. El camu camu es un fruto de color rojo y fuerte saborácido, que ha sido conocido y consumido desde siempre por los pueblos indígenas de la cuenca amazónica y que crece a orillas de los ríos ubicados entre los departamentos de Pucallpa e Iquitos.
La obtención del néctar se hará mediante el procesamiento de esta fruta, para lo cual se evaluara el mercado, la oferta, demanda y rentabilidad del proyecto para de esta manera darle un valor agregado alfruto de camu camu el cual por su alto contenido de ácido cítrico limita el consumo del fruto en forma natural (sin azúcar), por lo cual es necesario procesarlo para que la mayoría de las personas lo consuman ya que este producto es bueno para el cuerpo humano y además se estaría procesando el camu camu ya que hasta ahora no existe una comercialización de néctar de camu camu en el país.
Derealizarse este proyecto traería trabajo para las personas residentes de Pucallpa ya que se piensa empezar en esta ciudad con miras de expansión a nivel nacional e internacional, el mercado internacional como Japón y EE.UU. son los consumidores más altos de néctar comparado con nuestro país
Estas ventajas hacen del proyecto de néctar de camu camu una alternativa muy interesante por la cual se debeinvertir según veremos con el avance del proyecto.












CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACION
1. FORMULACION DEL PROBLEMA

¿Cómo obtener néctar a partir del camu camu?
¿Qué tecnología será factible para este proceso?
¿Cómo se beneficiara la sociedad con esta nueva propuesta?
1.2 Objetivo General.
Obtención del néctar a partir del camu camu.
1.3 ObjetivoEspecifico.


➢ Estudiar los beneficios de la materia prima y tecnologías para darle un mayor valor agregado en la industria.
➢ Describir y analizar diferentes procesos productivos de plásticos biodegradables
➢ Sustentar la rentabilidad económica de la producción de néctar a partir del camu camu, para así fomentar de esta manera la inversión de capitales en la instalación de una planta de...