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 Los cereales son regalos de la naturaleza que nos aportan un sinfín de beneficios para mantenernos sanos, vigorosos y en forma. Conozcamos qué nos entregan, cómo consumirlos y bajo qué criteriosoptar por su ingesta en nuestra dieta.
“El individuo para crecer, desarrollarse y mantenerse sano, requiere energía y nutrientes esenciales cuyas necesidades varían de acuerdo a la edad, sexo,actividad física y estado fisiológico (embarazo, lactancia). Hoy en día en nuestro país, existen altos índices de sobrepeso y obesidad tanto en la población adulta (61%) como en los niños”, explica IsabelZacarías, nutricionista del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) Ventajas de los cereales
Cuando comes  cereales diariamente, te sientes más satisfecho durante más tiempo despuésde haber comido, sin producir efectos colaterales como son toxinas y residuos grasos.
Los cereales constituyen la fuente de nutrientes más importante de la humanidad. Históricamente están asociadosal origen de la civilización y cultura de todos los pueblos.
Los cereales constituyen un producto básico en la alimentación de los diferentes pueblos, por sus características nutritivas, su costomoderado y su capacidad para provocar saciedad inmediata.
Una dieta nutritiva y equilibrada es el pilar básico para tener una salud en buen estado y un estilo de vida más sano e intenso. Dentro decualquier alimentación saludable se deberían incorporar cereales y granos, ya que son más beneficiosos para la salud.
Entre otras ventajas de los cereales, se sabe que ayudan a reducir el riesgo dedesarrollar enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer especialmente el de colon.
Ricos y versátiles
“Los cereales son los frutos maduros, enteros, sanos y secos de una serie de vegetalespertenecientes a las gramíneas. Para la alimentación se utilizan principalmente: arroz, trigo, maíz, avena, cebada y centeno, entre otros. Los cereales han sido la base de la alimentación de las diferentes...