Proceso indutrial del azucar

PROCESO DE
PRODUCCIÓN
DEL AZUCAR
INTEGRANTES:
͠ Elinda Coleto
͠ Melani Ureta
͠ Hugo chavez
͠ Christian Romani
͠ Fiorella Cáceda

¿Qué es Proceso
industrial?
Es comprendido como todo
desarrollosistemático que
conlleva una serie de pasos
ordenados , que se efectúan
de forma simultánea, los
cuales se encuentran
estrechamente relacionados
entre sí y cuyo propósito es
llegar a un resultado
preciso.Materias Primas
El azúcar puede obtenerse
principalmente a partir de
la caña de azúcar, la
remolacha azucarera y en
menor proporción del
maíz.

• Caña de
azúcar
Se cultiva mucho zonas
calurosas yhúmedas de
todo el mundo por el
azúcar que contiene en los
tallos, formados por
numerosos nudos. 

Remolacha azucarer
De ella se extraen casi las dos
quintas partes del azúcar
producido en todo elmundo,
puede cultivarse sólo en
regiones templadas (aprox.
21°C), ya que necesita un
suelo franco, rico y profundo
durante la estación de
crecimiento. 

• Maíz
Es muy rico en azúcar, a
partir de él seobtiene un
alcohol que se mezcla con
petróleo para formar el
llamado gasohol; las
partes vegetativas secas
son importante fuente
potencial de combustible
de biomasa.

Objetivo es recolectar la
materiaprima disponible en
el campo con mínimas
pérdidas y una alta eficiencia.

1.1 Cosecha de la
caña de azúcar

Para que una quema sea eficiente
la caña debe haber sido sometida
a su correspondienteagoste,
tomando en cuenta la época del
año, tipo de suelo y variedad.

Calidad de la
Quema

Contenido de Tierra

El contenido de tierra como
materia extraña se puede
reducir a la misma expresiónmediante el adecuado
acondicionamiento de los
campos para la cosecha
mecánica y mediante la
implementación de decisiones
relacionadas con la operación.

Tipo de cosecha

• Cosecha Manual
Es el sistema decosecha en
donde el conjunto de
operaciones de corte y alza
se realizan manualmente.

La cosecha totalmente mecanizada cuenta con
modernas máquinas que operan con equipos
autovolcables (8 a 12...