PROCESO PRODUCTIVO DE TISANAS

Consulta ticianas



Plantas aromáticas y condimentarías


Jose david collazos
Natalia caballero



Docente: ing. Fidela pardo



Universidad de los llanos
Villavicencio
2015
PROCESO PRODUCTIVO DETISANAS



 
 ELABORACIÓN DE BOLSITAS DE AROMATICA O DE TÉ A NIVEL ARTESANAL

MOLIDO
El primer paso es moler el material a ser empacado en las bolsitas. Esto puede hacerse en forma manual o con laayuda de un molino de café eléctrico de bajo costo (coffee grinder); el molido es importante porque si se empacan hojas enteras, será más difícil darle sabor a una taza de agua caliente. Entre losaromáticos se pueden hacer té de canela, manzanilla, menta, yerba buena, limón, rosa de jamaica, zacatelimón, passiflora (hoja de maracuyá), manzana, piña y muchas más. También se pueden hacer tésmedicinales de una gran variedad (hojas y raíces secas).

ELABORACIÓN DE BOLSITAS

El primer paso es cortar un pedazo de papel de un metro de largo, luego se dobla a la mitad de tal forma que ambas orillasqueden exactamente iguales. Para hacer las bolsitas es importante hacer los sellos laterales de las bolsitas y posteriormente se pasa al corte de cada una de ellas. Es imposible tener bolsitas del mismotamaño y uniformidad, pero para que queden similares se recomienda usar un pedazo de cartón(3.5 cm. ancho y 5 cm. de alto) para medir las distancias entre sellados. Primero se hace el sellado de lapunta, con la ayuda del cartón, se hace el segundo sellado, el tercer, cuarto y quinto sellado se hace con una separación de unos tres milímetros; luego se coloca el cartón (usar cómo referencia elúltimo sellado) y se sigue el mismo procedimiento anterior. El fondo queda cerrado por el doblez que se hizo al papel, ella do opuesto queda abierto para hacer el llenado del producto. A efectos deilustración se marcó con lápiz el número de sellados pero esto no se hace en la práctica porque la tinta es amarga o puede ser dañina.


 
 LLENADO DE LAS BOLSITAS

Dependiendo del producto, las bolsitas...