Proceso productivo del salmón

Salmones
El salmón, un pez carnívoro, se alimenta básicamente con harina de pescado hecha de anchoas, arenques y restos de la industria pesquera.

Tipos de Salmones

|[pic]|Salmón coho |[pic] |
| |Salmón rey ||
| |Salmón masou | |
||trucha arco iris | |
| |Salmón atlántico. ||
|Salmón del Atlántico o Salmón Salar |Salmón del Pacífico, específicamente el Salmón Coho |
||(Oncorhynchus kisutch). |

Sistema intensivo para la producción de salmones en cautiverio
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Proceso de Cría de Salmón1 Cultivo
La fase del cultivo (en agua dulce) se inicia con la obtención de las ovas
Es recomendable adquirirlas como ovas verdes o en estado de ojo, ya que se encuentran en una etapa muyresistente.
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Existen 3 tipos de cultivo
• 1.1Cultivos extensivos:
Se realizan en lugares abiertos colocando redes o mallas. Los nutrientes son aportados por el medio.
Características: serealiza en áreas naturales, tiene bajo rendimiento, baja ganancia, bajo costo y precisa personal con capacitación media

• 1.2 Cultivos semi–intensivos:
Ccaracterizado: por el uso dealimentación natural para los peces.

• 1.3 Cultivos intensivos:
Las principales características son: se necesita agua de muy buena calidad, tiene alto rendimiento, alto costo, mucha ganancia y...