proceso productivo

MGT-PROCESS ofrece una solución de llave en mano que abarca todos los aspectos de lecherías y plantas procesadoras de alimentos:
•Levantamiento inicial

• Planificación
• Diseño Integral
•Fabricación interna de los componentes de la industria láctea
• Instalación y Puesta en Servicio
• Entrenamiento (Técnico, Tecnológico)
• Soporte de Postventa
MGT-PROCESS proporciona solucionespara una amplia gama
de procesos de productos lácteos, incluyendo:

• Leche Entera y Desnatada
• Leche UHT
• Leche aromatizada
• Yogur (Natural, Firmes, Aromatizados)
• Quesos blandos
•Quesos duros
• Nata y mantequilla
• Helados
Una lechería típica de MGT-PROCESS incluye:
• Tanques de enfriamiento y procesamiento
• Sistemas de mezcla
• Pasteurizadores
• Separadores de crema• Homogeneizadores
• Máquinas de rellenar
• Equipo de procesamiento
• Cuba para queso
• Prensa de queso
• Mezcladores de queso
• Fermentación de yogur
• Congelador para helados
•Dispositivos y equipo de Laboratorio de Lechería
1. PROCESO PRODUCTIVO(LECHE ENTERA PASTEURIZADA)
2. PRIMER PASO (ORDEÑO) Se ordeña la leche de la vaca y se dispone encantinas para luego ser llevadas porcamiones al centro de acopio
3. SEGUNDO PASO (PRUEBAS)La leche llega al centro de acopio y se le realizan pruebas fisicoquímicas y microbiológicas. FISICOQUIMICAS LECHE CRUDA GRASA (m / v) 3.00%ACIDEZ (%m/v) 0.13 0.17 DENSIDAD (g/ml) 1.030 1.033 MICROBIOLOGICAS LECHE CRUDA Rto. Microorganismos 40000 mesófilos (ufc/ mi) Rto. Coliformes (ufc/ml) Menor de 1 Rto. Coliformes fecales Menor de 1(ufc/ml)
4. TERCER PASO (TRANSPORTE)El transporte de leche proveniente de las plantas paraenfriamiento o centrales de recolección, con destino a plantaspara procesamiento de leche, sólo podrá hacerse encarro-tanques isotérmicos o vehículos con sistemas de refrigeraciónque garanticen una temperatura menor a 10 ° C en la leche.
5. CUARTO PASO (RECIBO DE LECHE)Una vez que la leche cruda llega a la...