PROCESOadmon 2

PROCESO
En ICMOSA S.A de C.V, el proceso se inicia cuando llegan a la empresa camiones llenos de materia prima, lo cual es la toronja y naranja. También ingresan productos enlatados que sonimportados de la ciudad de Puebla, entre ellos se encuentran la cereza, el mango, la pera, entre otras. Después de que ingresa a la planta se tienen que clasificar en tres categorías pasando por la corredorao banda, las 3 categorías son: A que es tamaño grande, B tamaño mediano y C tamaño chico o con defectos. Después pasa al área de lavado y desinfección que en primer lugar se debe lavar las materiassin partirlas, así se evita que los patógenos que hay sobre la corteza se trasladen hasta el interior del alimento.
En este momento pasa al área de proceso, empiezan a funcionar las bandastransportadoras trayendo la fruta ya clasificada, esta pasa al área de corte, en ella tienen 1 minuto para cortar la corteza, 1 minuto para dividirla en gajos y 1 minuto para ponerla en las copitas, las copitasvienen en varias presentaciones puede ser desde 7 onzas hasta medio Galón. Son 12 o 15 copitas que llenan una bandeja por la cual pagan $2.50 pesos, por bandeja. Cada vez que se junta cierta cantidadde copitas pasan a otra área que se llama Pesaje, en ella como su nombre lo dice, pesan cada copita. Tiene que tener un peso de 198 gr pero claro que tienen rangos pueden pesar de 195 a 200 gr pero nomás de esa cantidad. En esa misma área pasan las copitas al inyector de jarabes el cual solo selecciona seis y les proporciona el jarabe, dependiendo de cuál sea la fruta será el jarabe que leagregaran. Llega a un área que agrega la tapita de plástico y la etiqueta, pero no las adhiere por completo hasta que llega a una máquina de vapor que ella se encarga de eso. Continua la línea y pasa poruna máquina que detecta cualquier partícula de metal, en caso de que se encuentre algo la maquina rechaza esa copita. Llega a un área que se llama Revisión de Fugas, en ella las copitas van por la...