Procesos De Compra

¿Centralizar las compras? ¿Que externalizar?
Las grandes variables que parecen rodear la gestión de compras, son el volumen de las mismas, la elección de proveedores, la definición de lo que se va a comprar, el compromiso de la organización en la mejora de todas las etapas de la cadena de valor.
La decisión de pertenecer o no a una central de compras puede ser consecuencia de,
En primer lugar,la empresa turística habrá de preguntarse si le interesa o no externalizar la gestión de compras.
Externalizar significa pasar a manos ajenas a la empresa algunas de sus actividades. En caso de las compras significa la práctica para desaparición de este departamento y la gestión de la misma por una entidad distinta. Esta decisión suele tomarse al considerar la disminución de los costes.
Tambiénen ocasiones con externalización nos referimos a la contratación de las funciones mas puramente lógicas, estos son los transportes, y el almacenamiento a otras empresas.
Uno de los problemas principales que aporta las externalización a las empresas es la creación de una corriente de confianza con el suministrador. La relación entre la empresa y su operador logístico va mucho más allá que laverdadera relación entre cliente y proveedor, ya que ponen en sus manos actividades de manipulación de mercancías que pueden afectar de manera importante la imagen de la empresa. Por lo tanto conviene mirar la externalización desde la óptica de outsourcing.
El modo en que más conviene organizar las compras luego de externalizar las mismas es:
* 1ero: Designar un gerente que se ocupa degestionar el volumen de compras total de los asociados y de almacenar todo lo necesario, en un almacén central, del que las distintas empresas van retirando las mercancías a medidas que la necesitan.
Las variables a considerar, son el precio de compra de cada mercancía, los costes de almacenamiento y el de los transportes desde los distintos suministradores al almacén y desde este a las distintasempresas asociadas.

* 2do: Consiste en el nombramiento de un gerente que se ocupe de negociar precios con los distintos suministradores sin que exista ningún almacén central. Cada empresa asociada contrata su suministro con cada suministrador a las condiciones generales acordadas para todos ellos.
El outsourcing supone que;
1. Hay actividades que la empresa conoce muy bien, y otras notanto. La empresa debe llevar a cabo solo lo que conoce bien y contratar con otras empresas aquello que no conoce tan bien o que no corresponde con aquello que la distingue de otras.
2. Llevar a cabo la subcontratación de actividades con empresas que son especialistas en ellas y con las que lograra una relación de confianza mutua.
La práctica del outsourcing supone que la relaciónproveedor-cliente pasa de ser una relación de oposición a ser una relación de colaboración.

¿Cómo relacionarse con los proveedores? ¿Qué es el outsourcing?

Durante un largo tiempo la relación de vendedores y compradores era de mutua desconfianza, el vendedor hacia de las suyas en la expedición y el comprador lo repetía en recepción. Los proveedores podían durar lo que duraba su contrato sin que existieramas vinculo de información que la que ellos podían dar.
En la actualidad se ha pretendido tener más confianza, evitar la repetición de controles, mantener contratos a largo plazo con el proveedor y comprometer a este con el buen resultado de la propia empresa.
La práctica outsourcing convierte cada proveedor en consultor de la empresa, en todo lo que se refiere a los bienes o servicios que lesuministra.

El término outsourcing significa (fuente externa de aprovisionamiento), quiere decir que la empresa en lugar de emplear sus propios medios, contrata los de otra organización para conseguir determinados objetivos, siendo esta suministradora y consultora al mismo tiempo. Con el outsourcing se puede crear lo que denominamos (Ventaja Competitiva).

Los operadores logísticos pueden...