Procesos De Destilación

Procesos de
destilación
Manuel Correa
Miguel Vera
Roberto Díaz
Juan Valenzuela

Destilación y tipos de
destilación.


Destilación, proceso que consiste en calentar un líquido
hasta que suscomponentes más volátiles pasan a la fase de
vapor y, a continuación, enfriar el vapor para recuperar
dichos componentes en forma líquida por medio de la
condensación. El objetivo principal de la destilaciónes
separar una mezcla de varios componentes aprovechando
sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales
volátiles de los no volátiles. En la evaporación y en el
secado, normalmente elobjetivo es obtener el componente
menos volátil; el componente más volátil, casi siempre agua,
se desecha. Sin embargo, la finalidad principal de la
destilación es obtener el componente más volátil enforma
pura. Por ejemplo, la eliminación del agua de la glicerina
evaporando el agua, se llama evaporación, pero la
eliminación del agua del alcohol evaporando el alcohol se
llama destilación, aunque seusan mecanismos similares en
ambos casos.

Destilación del whisky
 La

separación del alcohol del agua es
un ejemplo del proceso de destilación.
Cuando se lleva a ebullición una
disolución dealcohol, la mayor parte
del vapor inicial es de alcohol, pues
alcanza su punto de ebullición antes
que el agua. El vapor se recoge y se
condensa varias veces para obtener
la mezcla de alcohol másconcentrada, que se emplea para
fabricar el whisky. Este alambique de
cobre concentra el alcohol después
del proceso de fermentación.

Tipos de destilación
 Destilación

fraccionada
 Destilación al vacío
Destilación molecular centrifuga
 Sublimación
 Destilación destructiva
 Destilación

por vapor

Destilación por vapor
 Si

dos líquidos insolubles se calientan, ninguno de
los dos es afectado porla presencia del otro
(mientras se les remueva para que el líquido más
ligero no forme una capa impenetrable sobre el más
pesado) y se evaporan en un grado determinado
solamente por su propia...