procesos de gestion y organizacion

¿Qué hace un nutriólogo?
Los profesionales de la nutrición deben poseer conocimiento y habilidades derivados de las ciencias exactas, biológicas, económicas, administrativas y de las cienciassociales.
También, haber desarrollado la capacidad para interactuar con profesionales provenientes de otras disciplinas y tener la apretura para conocer los constantes avances en los distintos camposdel conocimiento y participar en los procesos de generación del conocimiento permitiendo resolver las problemáticas nutricias existentes y prevenir las consecuencias de una mala nutrición.
Y también…En los servicios de alimentación, es capaz de planear, implementar y evaluar menús considerando la misión de la institución o de un individuo en especifico, valorando los recursos existentes y a lapoblación atendida.
Mantener los estándares y normas de calidad en el funcionamiento del servicio así como dar vigilancia a los procesos alimentarios de producción, distribución, transformación,comercialización e innovación de productos alimentarios, así como proponer y mejorar la calidad nutrimental y sanitaria de productos alimenticios forman parte de sus acciones.
¿Dónde trabaja elnutriólogo?
En el sector productivo, los distintos campos de trabajo en que el Licenciado en Nutrición puede desempeñar sus actividades están agrupados de la siguiente manera: Nutrición Clínica, NutriciónComunitaria, Administración de Servicios de Alimentos, Tecnología de los Alimentos, Investigación y Docencia.
De acuerdo a los conocimientos y habilidades obtenidas académicamente en estos campos deacción, el nutriólogo tiene la capacidad de realizar una evaluación del estado nutricional a nivel individual y colectivo en las diferentes etapas de la vida, en individuos sanos o enfermos donde elprincipal eje de acción es la prevención, el diagnóstico, el tratamiento y la rehabilitación de enfermedades.
Así mismo, es capaz de estructurar, aplicar y evaluar planes, programas y políticas...