procesos de producción del betabel

L-1572S

Jardinería Fácil

Betabeles

Jerry Parsons and Sam Cotner*

L

os betabeles son una cosecha de temporada
fresca que crecen bien en primavera y otoño. No
crecen bien cuando hace calor. Los betabeles se
prestan para jardines grandes y chicos ya que necesitan
poco espacio. Se siembran por sus raíces, que por lo
general son encurtidos (conservadas en vinagre), y por
sus hojasque se usan como verduras.

Cómo Preparar la Tierra
Los betabeles crecen bien en la mayoría de la tierra
honda, que se drene bien y que se are fácilmente, con
excepción de la tierra barrosa. La tierra debe tener la
materia orgánica adecuada para evitar que se ponga
dura. La tierra dura causa que las raíces de los
betabeles sean ásperas. Los betabeles crecen mejor en
terrenos arenosos enla primavera y en terrenos más
pesados en el otoño porque los terrenos arenosos se
calientan más rápido que los terrenos barrosos.
Saque las piedras, la basura y los palos grandes del sitio
donde va a sembrar. Mezcle materia orgánica como
zacate, hojas y palos pequeños con la tierra para
enriquecerla. Are la tierra con una pala hasta una
profundidad de 8 a 12 pulgadas. Asegúrese de quetodo el material vegetal esté cubierto con tierra para
que se descomponga rápidamente (Fig. 1).

Fertilizante y
Materia Orgánica
Tierra de la
Superficie
Subsuelo

Fig. 1. Are la tierra hasta una profundidad de 8”-12”. Use una pala
o un rotocultivador.

Cómo Fertilizar

del jardín tiene mucho barro, añádale abono. Usando
un rastrillo, mezcle el fertilizante con las 4 pulgadas de
tierrade la superficie y haga surcos como se muestra
(Fig. 2). Los betabeles son sensibles a los terrenos
deficientes en boro. Analice su terreno o pregunte al
agente de Extensión de su condado o al ayudante de
jardinería, acerca de las deficiencias de boro en su área.
Surcos elevados
18-24 pulgadas
aparte

Fig. 2. Los surcos elevados son muy importantes en las áreas bajas,
que no tienen buendrenaje. Estos permiten que la tierra se drene y
que entre el aire.

Cómo Sembrar
Los betabeles pueden crecer todo el invierno en
muchas áreas del sur de Texas. Más al norte deben
sembrarse tan pronto como se pueda trabajar con la
tierra en la primavera. La temperatura de la tierra debe
ser por lo menos de 40°F para que las semillas broten.
Usando el mango del azadón, un palo o un objetosimilar, haga un surquito de 1/2 pulgada de hondo en
el centro del surco elevado. Cada semilla de betabel
produce de 2 a 6 plantas. Siembre las semillas de 1 a 2
pulgadas aparte. Cubra las semillas ligeramente con
tierra suelta y rocíelas con agua. Use semillas que
hayan sido tratadas con un fungicida para evitar que se
dañen las plantas jóvenes. Las plantas deben brotar en
7 a 14 días.En el tiempo caliente cubra la semilla con
arena o con paja de un color claro (Fig. 3).
Semilla

Desparrame una taza de un fertilizante completo
como10-20-10 por cada 10 pies de surco. Si la tierra
*Respectivamente, horticultor de Extensión (vegetales) y horticultor de Extensión, El Sistema
de Universidades Texas A&M.

Fig. 3. Haga un surquito de 1/2 pulgada de hondo en el centro de
cadasurco elevado.

Servicio de Extensión Agrícola de Texas • Zerle L. Carpenter, Director • Sistema de la Universidad de Texas A&M • College Station, Texas

Para tener betabeles continuamente, siembre varias
veces esperando 3 semanas entre cada siembra.
Aproximadamente 10 pies de surco por persona
proveerán betabeles para usarse frescos o para enlatar.
Deben estar listos para cosecharse en 7a 8 semanas
después de sembrarse.

Nombre y descripción
Gusano tejedor - 1
pulgada de largo,
verde, amarillo, raya
negra y manchas en el
lomo; se alimenta de
las hojas tiernas.

Control

Los betabeles se pueden sembrar en sombra parcial,
pero las raíces penetran de 36 a 48 pulgadas de hondo
así es que no los siembre donde compitan con las
raíces de los árboles (Fig. 4)....