Procesos Industriales

La producción y el uso de leche en polvo o seca ha llegado a ser muy popular en muchos países, incluyendo aquellos capaces de producir leche fresca. Pero la leche en polvo no solo es menos costosaque la leche fresca, sino que mucha gente prefiere este tipo de leche (leche en polvo) por su sabor. Sin embargo, en el procesamiento de leche en polvo se requiere de leche fresca, muchos paísesimportan leche en polvo pura y lo envasan domésticamente. Según se añada azúcar y otros aditivos, puede producirse una extensa variedad de leche en polvo, así se tiene leche entera, leche desnatada, lecheachocolatada, leche con sabor a frutas, crema de café y papillas para bebé son algunos ejemplos.

Esta es una empresa vallenata antiguamente conocida como Cicolac, hoy día DPA, perteneciente a Nestléde Colombia, es una de las industrias mas importantes de nuestra región debido a su importancia por empleo, producción, automatización de sus plantas y los grandes avances de tecnología que aquí seencuentran.

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO.
MEZCLA.
1.     Las latas vacías, que son compradas de suministros externos, son colocadas en un transportador para su recorte. Hay que notar que las latas soncolocadas en un transportador al revés o de manera invertida.
2. Antes de llenar las latas, estas pasan por un proceso de limpieza. Este proceso incluye no solo el lavado tradicional, sino tambiénun lavado magnético que remueve hasta las pequeñas piezas de metal que podrían quedar en la lata.
3. Luego, las latas son esterilizadas a través de un esterilizador ultravioleta.
4. Las latasesterilizadas son enviadas a la sección de repartición de cucharas donde una cuchara medidora de plástico es colocada en cada una de las latas.
5. Luego las latas pasan por debajo de la tolva derellenado para recibir una cantidad apropiada de leche en polvo. Este paso es monitoreado por un escáner (examinador) que no dejará que la tolva libere leche en polvo si la lata no está en su sitio....