Procesos Industriales

PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL ACEITE DE PALMA

El proceso de extracción de aceite de palma, son procesos que se podrían retrotraer hasta la actividad de corta de la fruta, el amontonamiento ytransporte posterior a la planta de extracción, el cual se hace en camiones de carga, o carretas tiradas por tractores de llantas. Los cuales llegan a la planta y se genera el proceso de descarga posterioral pesado de la fruta dándose una secuencia en el proceso que se describe a continuación:

PESADO DE FRUTA: consiste en pesar el camión lleno de fruta y luego de descargarlo para obtener pordiferencia el peso neto de la fruta.

CONTROL DE CALIDAD MATERIA PRIMA: se procede a depositar los racimos de fruta y el fruto suelto en las tolvas para proceder luego a evaluar la calidad de la materiaprima.

LLENADO DE GÓNDOLAS: se procede a traspasarla a las góndolas que son vagones individuales con una capacidad aproximada de 2.5 T.M por góndola.

ESTERILIZACIÓN FRUTA: se someten losracimos de fruto fresco de palma a la acción de vapor de agua en recipientes cilíndricos horizontales (autoclaves), en donde los factores principales son el tiempo de cocción y la temperatura, dependiendodel tamaño de los racimos y del grado de madurez del racimo.

DESFRUTADO: se procede a separar el fruto del racimo esto se hace en un tambor rotatorio.

DIGESTIÓN: El fruto es depositado enun cilindro llamado digestor el cual presenta unas paletas en las cuales va a macerar el fruto por medio de la agitación circular.

PRENSADO: El fruto ya digestado se procede a prensarlo. Se leaplica agua a la salida del digestor y en la parte inferior de la prensa con el fin de lavar la fibras y lograr que la extracción del aceite sea lo más eficientemente posible.

CLARIFICACIÓN: Elaceite crudo de Palma, proveniente del prensado del mesocarpio del fruto de la palma de aceite contiene cantidades variables de impurezas de tipo vegetal (solubles e insolubles), arena y agua, que deben...