Procesos

PRÁCTICA Nº 1

TEMA: CONOCIMIENTO DE LAS DIFERENTES PLANTAS DEL LABORATORIO DE CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES
 1.1 Objetivos
·       Introducción a procedimientos de trabajo dentro del laboratorio
·       Reconocimiento del laboratorio de control de procesos industriales
·       Analizar y estudiar los sistemas industriales·       Reconocer los diferentes elementos constitutivos de una planta
·       Estudiar los límites de operación de una planta
·       Recomendaciones para el mejoramiento de las plantas
·       Definición de los alcances y objetivos de la Planta de Investigación propuesta para el periodo semestral.
 1.2 Equipo disponible
* Las diferentesplantas didácticas con las que cuenta el laboratorio de control de procesos industriales.
* La planta asignada para la investigación acorde a lo planificado en el semestre
·       
 1.3 Procedimiento
 
* El instructor procederán  a explicar el funcionamiento de las plantas didácticas existentes en el laboratorio de control de procesos industriales.
* El estudiante debe tomar datos detoda la información expuesta por los instructores.
* Utilizar el conocimiento de las asignaturas anteriores y/o investigación de técnicas afines.
    
 1.4 Informe
1. Consultar aplicaciones prácticas  en la industria de cada uno de los sistemas analizados.
La planta de pasteurización fue una de las analizadas, para esta planta podríamos encontrar fácilmente aplicaciones en la industriaalimenticia como por ejemplo, productoras de yogures, leche y todo lo relacionado con lácteos, debido a que la leche necesita el tratamiento necesario para ser mucho más óptima para el consumo humano.

La segunda planta que nos fue explicada, la embotelladora es utilizada principalmente en industrias alimenticias las cuales mediante limpiadores procesan a las botellas usadas, para serreutilizadas, además esas botellas pueden ser utilizadas para otros fluidos que no sean alimentos como medicinas.

2. Identificar las características técnicas de operación de los distintos elementos de control (sensores, actuadores, controladores), relacionados con las plantas estudiadas.
Primeramente la mazorca ingresa a un desgranador que se mueve mediante un motor de inducción, el desgranador sedescribe a continuación:

Desgranador: El funcionamiento está basado en el sometimiento de la mazorca a fuerzas tangenciales al azar en su superficie lo que provoca un parámetro de desprendimiento no controlado y discontinuo.

Luego de pasar por el desgranador se distribuye en una criba, dividida en dos partes según el tamaño de los granos que se deseen:

Criba: La criba es una zaranda conorificios de algún diámetro específico que permiten a los granos pasar y a la tusa o sobrante, quedarse arriba para luego salir por medio del empuje centrífugo que le aplican un grupo de paletas girando a cierta velocidad.

Para la transportación del proceso, el ingreso se produce mediante una tolva y sube mediante el movimiento de canjilones hacia otra tolva en la que ingresa y se da el secadodel grano, para ello se utiliza el movimiento de un tornillo sin fin que hace que el grano se mueva en cierta dirección, y en dirección contraria se envía cierto chorro de aire caliente, que seca al mismo.

Luego de pasar por el tramo total del tornillo sin fin y el secado, llega el grano a un molino de martillos que tritura al grano con una criba en un tamaño específico, cabe decir que la cribaincide en el tamaño deseado del grano.

Molino de martillos: Se basa en el mecanismo de compresión del material entre dos cuerpos. Entre más rápida sea la fuerza de aplicación más rápido ocurre la fractura por el aumento de la energía cinética concentrando la fuerza de fragmentación en un solo punto produciendo partículas que se fracturan rápidamente hasta el límite.

Luego de ser aplastados...