procesos


Proceso
El producto que distribuye camanchaca en la zona norte son la harina de pescado y aceite de pescado, por el cual tiene diferente procesos para su producción.
Captura de materia prima:Consiste en la extracción de la pesca para que el proceso se ponga en marcha, de tal manera que la captura es lo fundamental para que la empresa funcione, si los barcos no extraen pesca no se muevenada.
Descarga: La pesca ya extraída es descargada en dos pontones que hacen este proceso de descarga para almacenarlos a los pozos.
Cocedor: La pesca se inyecta a un calor indirecto, por lo que elcalor no llega directamente a pescado sino al fierro del cocedor, este proceso es similar a una olla.
Prensa: Es un proceso de separación en una bomba centrifuga, por medio de un tornillo sin fin queva comprimiendo la masa por medio de la prensa, por lo que realiza la separación en la producción de aceite de pescado (liquido) y harina de pescado (solido).
Descanter: Se almacena la producciónliquida producida por la trituración de los tornillos sin fin.
Centrifuga: es el proceso agua-aceite donde se separan por inercia, con bolas que giran a 4500 rpm, en el que el agua pasa a una plantaevaporadora, donde esta planta de evaporación puede aumentar el proceso de proteína, y estas proteínas que se obtuvieron de la evaporación son enviadas al secador rota disco para la producción deharina.
Almacenaje aceite de pescado: Se almacena el aceite que se obtuvo en la centrifuga, y posteriormente se realiza el despacho de producto listo para su venta.
Por otra parte se encuentra laproducción de la harina (solido):
Secador rota discos: El producto solido obtenido de la separación en la prensa, se almacena junto a las proteínas obtenidas en la evaporación, y son transportadas laharina a secadores rota tubos.
Secador rota tubos: En este proceso se produce el mezclador, y secado homogéneo de un producto, este proceso siempre se debe realizar a 70°c, para matar los virus de...