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GUIA INFORMATIVA

PRODUCTOS BANDERA DEL PERU
Setiembre 2012
Productos bandera del Perú

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INDECOPI
Centro de Información y Documentación
Dirección: Calle de la Prosa 104 - San Borja
Teléfono: (511) 224-7800 anexos 1511, 1394, 1722, 1353
Horario de Atención Oficinas: Lun-Vie 8:30h a 16:30h
E-mail: ldiaz@indecopi.gob.pe

Productos bandera del Perú

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Tabla de Contenido
Introducción
PiscoLúcuma
Gastronomía del Peru
Algodón
Maca
Cerámica de Chulucanas
Café
Espárragos
Camélidos
Platería Peruana
Documentos
Enlaces

Productos bandera del Perú

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Introducción
A efectos de facilitar la comprensión de las normativas y su adopción por parte de las empresas, el Centro de Información y
Documentación pone a disposición de las PYMES, empresarios, consultores y ciudadanía en general el presenteDOSSIER
INFORMATIVO SOBRE LOS PRODUCTOS BANDERA DEL PERU el cual busca promover la calidad y la venta de los productos
elaborados en el Perú, como un medio concreto para contribuir con la generación de riqueza y de empleo en nuestro país.
Los productos bandera del Perú son los productos o expresiones culturales cuyo origen o transformación han ocurrido en el
territorio peruano con características querepresentan la imagen del Perú fuera de este país. La Comisión Nacional de Productos
Bandera (COPROBA) es el organismo peruano que tiene por fin lograr una oferta exportable y consolidar su presencia en mercados
internacionales.
COPROBA está integrado por representantes del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, Ministerio de Relaciones Exteriores,
los Gobiernos Regionales, Ministerio deAgricultura, PROMPERÚ, INDECOPI, PROMPYME, AGAP, SNI, CCL, ADEX, COMEX PERÚ
y PROMPEX. Estos productos son:
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Camélidos sudamericanos: Alpaca, llama, guanaco y vicuña.
Pisco.
Lúcuma Gastronomía del Perú.
Algodón.
Maca.
Cerámica de Chulucanas.
Espárrago.
Café.
Platería Peruana.
Centro de Información y Documentación del Indecopi

Productos bandera del Perú

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Los Productos

Pisco

Elpisco es la bebida destilada típica del Perú, elaborada a partir de la uva, cuyo valor ha traspasado las fronteras del país. Se trata de un
sector dominado por la mediana industria, muchas veces artesanal. Ésta cuida los antiguos procesos de elaboración y la calidad, y a
menudo no responde a fines comerciales sino a una especie de orgullo familiar generacional. Se produce en la costa sur delPerú,
brindando empleo a 2000 familias. Desde 2008 es el primer exportador de aguardientes de este tipo. El pisco sour es el cóctel más
tradicional preparado con pisco. El pisco, nuestra bebida de bandera, que ya generó más un dolor de cabeza al aguardiente chileno, fue
exportado en este periodo por US$ 471 mil creciendo en 38%, principalmente a Estados Unidos que concentró el 48% del total y
Chile(16%), país al que ya se le pisa los talones en cuanto a ventas al exterior.

Productos bandera del Perú

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¿Qué normas técnicas aplican para el pisco?

NTP 211.001:2006 BEBIDAS ALCOHOLICAS. Pisco. Requisitos. 6a. ed. (11 p.) Norma técnica reemplazada por el Reglamento de la
Denominación de origen de pisco (R. 002378-2011 DSD). Véase texto completo en:http://www.indecopi.gob.pe/repositorioaps/0/11/jer/deno_infoutildenorige/Reglamento_DO-PISCO.pdf
NTP 212.033:2007 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Pisco. Buenas Prácticas Vitivinícolas (45 p.)
Establece las buenas prácticas agrícolas en la producción de uvas pisqueras con la finalidad de asegurar un producto inocuo y sano así
como la protección del medio ambiente, seguridad y bienestar de los trabajadores.
Precio: S/. 61,52
NTP 212.034:2007 BEBIDASALCOHÓLICAS. Pisco. Buenas prácticas de elaboración del pisco (16 p.)
Establece las buenas prácticas de elaboración en la producción de Pisco, con objeto de asegurar un producto de calidad, seguro e
inocuo; que no cause daño a la salud del consumidor. Las buenas prácticas de elaboración combinan una serie de tecnologías y técnicas
que hacen énfasis en el manejo higiénico de la bodega, la limpieza en...