prodecimiento















ELABORACION Y CONTROL
DE DOCUMENTOS



















CARGO
NOMBRE
FIRMA
ELABORADO POR:
JEFE DE ASEG. DE LA CALIDAD
PEGGY HERRERA DE LAMAREVISADO POR:
GERENTE DE OPERACIONES
INES ORTEGA VENTURA

APROBADO POR:
GERENTE GENERAL
RAUL PASTOR LAZO







1. OBJETIVO:
Lograr uniformidad de estructura, estilo y terminología enla elaboración de los documentos de calidad de ALISUR SAC.

2. ALCANCE:
Esta instrucción se aplica a todos los documentos del Sistema de Calidad de la empresa.

3. RESPONSABILIDAD:
El presentedocumento se encuentra bajo la responsabilidad del Jefe de Aseguramiento de la Calidad.

4. DEFINICIONES:

4.1. Manual:
Documento en el que se recoge información general, los compromisos y lapolítica en materia de un tema específico (Manual de Calidad)
4.2. Programa:
Documento que relaciona sistemática y objetivamente a otros documentos en materia de un tema específico.
4.3.Procedimiento:
Documento que detalla las diferentes actividades u operaciones unitarias que se desarrollan y su relación dentro de un proceso.
4.4. Instrucción:
Documento que detalla las diferentes tareasespecíficas que desarrolla cada colaborador en su puesto de trabajo.
4.5. Método Analítico:
Documento de estructura similar a la instrucción, cuyo contenido debe ser validado por normasinternacionalmente aceptadas o desarrollados por la propia empresa.
4.6. Especificación:
Documento que establece requisitos.
4.7. Formato:
Medio sobre el cual se escriben datos o información.
4.8. Lista:Documento donde se cita la relación de documentos, personas, entidades, etc.
4.9. Registro:
Cuando el formato contiene datos y/o información de las actividades que evidencias la conformidad con losrequisitos y el funcionamiento efectivo del sistema de gestión de la calidad.
5. INSTRUCCION:

5.1. ESTRUCTURA DE LOS DOCUMENTOS:

Los documentos del sistema de calidad poseerán la siguiente...