producción avicola santander
Páginas: 5 (1222 palabras)
Publicado: 29 de mayo de 2013
ufeffPRODUCCION AVICOLA EN SANTANDER
UNIDADES TECNOLOGICAS DE SANTANDER
TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL
2013
PRODUCCION AVICOLA EN SANTANDER
La zona regional de Santander es reconocida por sus amplios sectores productivos comerciales y agroindustrial entre ellos el sector avícola, anteriormente era considerada una actividad netamente artesanal de formafamiliar siendo la primera forma de producción;en el cuidado de las aves domésticas y así mismo que su hábitat fuese adecuado para esto, con el paso del tiempo esta práctica se ha consolidado convirtiéndose en una actividad enormemente industrial y tecnología generando empleo para cerca de 240.000 empleos a nivel nacional, de los cuales el Departamento genera cerca de 40.800 empleos directos y 78.000indirectos distribuidos dentro de la cadena productiva de este negocio.
El sector de la avicultura en Colombia se remonta hacia los años cincuenta donde se empezaron a importar los primeros ejemplares y productos, pero con la pérdida considerable de aproximadamente 12.000 millones de aves en Colombia es ahí donde se modificaron todas las prácticas en los interiores de los criaderos, con estagran pérdida y los cambios efectuados se creó la Federación Nacional de Avicultores de Colombia –FENAVI- con el objetivo del fortalecimiento de la producción y a la comercialización del producto
Al fortalecerse las industrias se manejaron las incubadoras de pollos, de huevo y de concentrados, acelerando y aumentando la cantidad de productos y derivados, introduciendo economía a escala y de igualforma intensificando el desempeño tecnológico, se aumenta la cantidad de galpones generando mayor cantidad de productos.
A nivel nacional en el sector avícola en departamento de Santander se caracteriza por ser un mayor productor y mayor generador a comparación de otro departamento del país, pero siendo limitado debido a las dependencias externas constantes en el campo de las materias primas,Santander procesa alrededor de 75.000 toneladas de materias primas al mes, distribuidas porcentualmente así: 50% maíz, 25% soya y el restante en harinas, yuca, entre otros, las industrias de estados unidos y Brasil son las que generan menos costos de producción.
A nivel nacional Santander está ubicada número tres de la lista de los más generadores de pollos según las estadísticas de FENAVI
Enotras estadísticas es la segunda en cuanto a la ubicación de granjas de engorde y ponedoras, actualmente son productoras de más o menos 50.000 aves y en cuanto al consumo de huevos en los santanderes es de un 23 % y en cifras unos 900 mil huevos consumidos diariamente en estratos 1-5 sin contar a las empresas dependientes como las panaderías, reposterías etc y se consume85 mil kilos de carne de pollode forma diaria entre estratos 1-3.
Los productos producidos en Santander tienen alta demanda y gran aceptación dentro del comercio en las zonas del centro.El valor de la producción avícola del país es de aproximadamente US$ 3,500 millones, de los cuales cerca del 27% se genera en Santander.
Las empresas más destacadas son Incubadora de Santander S.A., AvidesaMcPollo, Pimpollo S.A que desde el2003 ha exportado 3 mil y 5 mil toneladas mensuales de carne de pollo a territorio venezolano, así mismo a países como Ecuador Estados Unidos y Brasil.
Otras empresas beneficiaras de proyectos para desarrollar economías de escala y fortalecer el poder de negociación frente a proveedores comunes de materias primas.
La industria avícola se ha visto afectada económicamente sufriendograndes altibajos en la cartera, que la federación admita públicamente muchas veces que se ha venido afectando La logística necesaria para transportar el alimento, las aves y la producción final, que muchos factores también son motivo como el transporte vehicular donde son transportados los alimentos o el transporte de los productos finales es tal el caso que se ven en la obligación de botar los...
UNIDADES TECNOLOGICAS DE SANTANDER
TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL
2013
PRODUCCION AVICOLA EN SANTANDER
La zona regional de Santander es reconocida por sus amplios sectores productivos comerciales y agroindustrial entre ellos el sector avícola, anteriormente era considerada una actividad netamente artesanal de formafamiliar siendo la primera forma de producción;en el cuidado de las aves domésticas y así mismo que su hábitat fuese adecuado para esto, con el paso del tiempo esta práctica se ha consolidado convirtiéndose en una actividad enormemente industrial y tecnología generando empleo para cerca de 240.000 empleos a nivel nacional, de los cuales el Departamento genera cerca de 40.800 empleos directos y 78.000indirectos distribuidos dentro de la cadena productiva de este negocio.
El sector de la avicultura en Colombia se remonta hacia los años cincuenta donde se empezaron a importar los primeros ejemplares y productos, pero con la pérdida considerable de aproximadamente 12.000 millones de aves en Colombia es ahí donde se modificaron todas las prácticas en los interiores de los criaderos, con estagran pérdida y los cambios efectuados se creó la Federación Nacional de Avicultores de Colombia –FENAVI- con el objetivo del fortalecimiento de la producción y a la comercialización del producto
Al fortalecerse las industrias se manejaron las incubadoras de pollos, de huevo y de concentrados, acelerando y aumentando la cantidad de productos y derivados, introduciendo economía a escala y de igualforma intensificando el desempeño tecnológico, se aumenta la cantidad de galpones generando mayor cantidad de productos.
A nivel nacional en el sector avícola en departamento de Santander se caracteriza por ser un mayor productor y mayor generador a comparación de otro departamento del país, pero siendo limitado debido a las dependencias externas constantes en el campo de las materias primas,Santander procesa alrededor de 75.000 toneladas de materias primas al mes, distribuidas porcentualmente así: 50% maíz, 25% soya y el restante en harinas, yuca, entre otros, las industrias de estados unidos y Brasil son las que generan menos costos de producción.
A nivel nacional Santander está ubicada número tres de la lista de los más generadores de pollos según las estadísticas de FENAVI
Enotras estadísticas es la segunda en cuanto a la ubicación de granjas de engorde y ponedoras, actualmente son productoras de más o menos 50.000 aves y en cuanto al consumo de huevos en los santanderes es de un 23 % y en cifras unos 900 mil huevos consumidos diariamente en estratos 1-5 sin contar a las empresas dependientes como las panaderías, reposterías etc y se consume85 mil kilos de carne de pollode forma diaria entre estratos 1-3.
Los productos producidos en Santander tienen alta demanda y gran aceptación dentro del comercio en las zonas del centro.El valor de la producción avícola del país es de aproximadamente US$ 3,500 millones, de los cuales cerca del 27% se genera en Santander.
Las empresas más destacadas son Incubadora de Santander S.A., AvidesaMcPollo, Pimpollo S.A que desde el2003 ha exportado 3 mil y 5 mil toneladas mensuales de carne de pollo a territorio venezolano, así mismo a países como Ecuador Estados Unidos y Brasil.
Otras empresas beneficiaras de proyectos para desarrollar economías de escala y fortalecer el poder de negociación frente a proveedores comunes de materias primas.
La industria avícola se ha visto afectada económicamente sufriendograndes altibajos en la cartera, que la federación admita públicamente muchas veces que se ha venido afectando La logística necesaria para transportar el alimento, las aves y la producción final, que muchos factores también son motivo como el transporte vehicular donde son transportados los alimentos o el transporte de los productos finales es tal el caso que se ven en la obligación de botar los...
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