Producción de biodiesel mediante esterificación/transesterificación de la grasa de la borra del café

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD RAFAEL URDANETA
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA

PRODUCCIÓN DE BIODIESEL MEDIANTE ESTERIFICACIÓN/TRANSESTERIFICACIÓN DE LA GRASA DE LA BORRA DEL CAFÉ

Trabajo Especial de Grado presentado ante la
Universidad Rafael Urdaneta para optar al título de:

INGENIERO QUÍMICO

Autor: Br. ANDRÉS CAMEJO
Tutora: Dra.CaterynaAiello Mazzarri

Maracaibo, julio de 2012.


PRODUCCIÓN DE BIODIESEL MEDIANTE ESTERIFICACIÓN/TRANSESTERIFICACIÓN DE LA GRASA DE LA BORRA DEL CAFÉ






Camejo Malavé, Andrés Obed
C.I.:21.043.128
Urbanización Churuguara, casa #34, Cabimas, Zulia, Venezuela.
Teléfono: 04246049992
camejoandreso@live.com.ve





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Ing. Cateryna AielloMazzarri, PhD
Tutora Académica





DEDICATORIA


A Dios ante todo, que me regaló la vida, y me llena de sabiduría para resolver los problemas más complejos.

A mi familia que me enseñó que el éxito se logra poniendo todas tus ganas y fuerzas en el objetivo.

A mis hermanos, Pedro Camejo por apoyarme durante mi crecimiento profesional y personal, y Arturo Camejo porque apesar de que durante mi desarrollo profesional estuvo ausente, sé que me hubiera apoyado en todo lo posible.

A una persona muy especial Mishell Perozo que me acompañó durante todo mi camino en la universidad y supo entenderme con mucha paciencia en todas las situaciones.

Finalmente a mis tíos Obed, Elmer, Crisanto y Pedro que fueron mi principal inspiración durante el desarrollo deésta carrera.








Andrés Camejo.
AGRADECIMIENTO

A Dios por guiarme durante todo el camino desde mi existencia y por regalarme todo lo que soy, y lo que tengo.

A mi familia, principalmente a mis padres Pedro Camejo y Crisele Malavé que me hicieron la persona que soy hoy en día y me dieron su apoyo incondicional para lo que necesité, por sus buenos consejos,porque siempre están ahí cuando los necesito, por guiarme siempre por el mejor camino y por todo el amor que me regalan.

A la Profesora Cateryna Aiello Mazzarri por todo su apoyo, porque me guió con paciencia durante el desarrollo de mi trabajo especial de grado.

Al Profesor Douglas Romero por recomendarme a la Profesora Cateryna Aiello Mazzarri como tutora.

Al Ing. AlbertZabala por guiarme durante la realización de este trabajo y ser mi apoyo durante esta investigación.

Al Prof. Nelson Molero, ya que al igual que todos los mencionados me brindó su apoyo incondicional.

Finalmente y de forma muy especial a la Universidad Del Zulia, específicamente al Laboratorio de Fermentaciones Industriales y al Laboratorio de Tecnología de los Alimentos de la Facultadde Ingeniería, por permitirme desarrollar la parte experimental de mi investigación en sus instalaciones.
Andrés Camejo.
ÍNDICE GENERAL

RESUMEN. | |
ABSTRACT.INTRODUCCIÓN. | |
| pág. |
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1. CAPÍTULO I. EL PROBLEMA…………………………………………….... | 16 |
1.1. Planteamiento del problema……………………………………………… | 16 |
1.2. Formulación del problema…………………………………...…………… | 18 |
1.3.1.Objetivo general……………………………......................................... | 18 |
1.3.2. Objetivos específicos………………………………………..….……… | 19 |
1.4. Justificación…………………………………..….……………...…………. | 19 |
1.5. Delimitación de la Investigación……………………………...…………. | 22 |
1.5.1. Delimitación espacial……………………..…………………………..… | 22 |
1.5.2. Delimitacióntemporal………………..............................................…. | 22 |
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2. CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO………………………………..………... | 23 |
2.1. Antecedentes………………………………………………………………. | 23 |
2.2. Bases teóricas………………………………………………….….………. | 25 |
2.2.1. Diesel………………………………………………………………..……. | 25 |
2.2.2. Biodiesel………………………………………..…………………..…..... | 26 |
2.2.3. Proceso de obtención del biodiesel.………………………..………… | 31 |
2.2.3.1. Reacción de...