Producción de biogas a partir de aceites residuales





INDICE

RESUMEN 3
JUSTIFICACIÓN 4
INTRODUCCIÓN 5
ANTECEDENTES 7
MARCO TEÓRICO 8
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 32
OBJETIVO GENERAL 33
OBJETIVOS ESPECÍFICOS 34
HIPÓTESIS 35
METODOLOGÍA 36
RESULTADOS E IMPACTO 38
BIBLIOGRAFÍA 39
RESUMEN

En este trabajo deinvestigación se pretende diseñar una técnica de tratamiento de los aceites usados en las cocinas de hogares, restaurantes, establecimientos de comida rápida, entre otros, ya que no es correcto tirarlos a los sistemas de aguas residuales, como se acostumbra hoy en día.
Asimismo, aprovechar con esta técnica, la posibilidad de obtener un beneficio más; esto es, por medio de una digestión anaerobiaobtener gas metano, al cual se le puede dar un uso apropiado según las necesidades que presenta actualmente la sociedad con respecto a la demanda del combustible gaseoso.
El proceso de la digestión, constituido por cuatro etapas y realizado por bacterias, es la base primordial del proyecto.
El alcance de este proyecto es disminuir la contaminación de aguas residuales con los aceites y obtener unafuente alternativa de energía calorífica para uso doméstico.



JUSTIFICACIÓN

Los aceites residuales que las personas usamos para realizar la preparación de nuestros alimentos, generalmente son desechados a los sistemas de aguas residuales, lo cual ocasiona una fuerte contaminación a nuestros mantos acuíferos, a la vez de deteriorar los sistemas de tuberías. El presente proyecto propone unasolución para el problema del tratamiento de aceites residuales, dando como segundo beneficio la obtención de biogás (metano) para su uso en hogares y negocios de comida.

INTRODUCCIÓN

El aceite de cocina es grasa de origen animal o―generalmente— vegetal, que se encuentra en estado líquido a temperatura ambiente.
Las personas usamos mucho el aceite para nuestras actividades de cocinaactualmente. Un ejemplo claro de la demanda del aceite, es el consumo de aceite de oliva, el cual se cifra en algo más de 2.93 millones de toneladas en el todo el mundo, según estudios realizados por una campaña que promueve el consumo de aceites saludables, en 2008.
Algunas personas reutilizan sus aceites para volver a cocinar, lo cual es una opción trágica para la salud. Otras personas vierten susaceites usados por los desagües, contaminando así los mantos acuíferos y ocasionando daños a las tuberías, ya que los aceites se llegan a solidificar. Actualmente existen biodetergentes que degradan los aceites que se solidifican, pero solo ayudan a evitar el taponeo de las tuberías de los desagües, y promueven la contaminación del agua, ya que dejan abierta la opción de seguir tirando estosresiduos por el drenaje.
El agua se contamina con los aceites residuales por una razón:el aceite es de menor densidad que el agua y es inmiscible en la misma, lo que hace que este se extienda en forma de una delgada capa de líquido sobre el agua, impidiendo su oxigenación, lo que ocasiona muerte en los seres vivos que necesitan oxígeno para sobrevivir, tal como peces, plantas acuáticas, algas,microorganismos aeróbicos. Al mismo tiempo la desoxigenación del agua promueve un ambiente muy cómodo para otro tipo de organismos, bacterias anaeróbicas que son capaces de emitir gases a la atmósfera, como metano, monóxido, óxidos, entre otros, los cuales pueden ser tóxicos o de efecto invernadero. Una analogía a este tipo de contaminación son los pantanos, donde se despiden fuertes olores desagradables ygases tóxicos producto de la actividad de bacterias que no necesitan oxígeno para realizar sus funciones metabólicas.
Frente a esta problemática ambiental de la mala disposición de los aceites residuales, se han ido estableciendo diversas técnicas de tratamiento para estos residuos y su posible reutilización. Entre algunos tratamientos que se realizan actualmente se encuentran la regeneración,...