Producción de frijol en diferentes sustratos

UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO
DIRECCION DE CENTROS REGIONALES
CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO DEL SURESTE
Carrera de Ingeniero Agrónomo Especialista en Zonas Tropicales

Potencial del cultivo frijol en el huerto familiar, en la zona del Puyacatengo.
Iván de la Rosa, Javier Peña, Antonio Cauich, Iván Chi, Gerardo Morales, Mariela Utrera

Palabras clave: frijol, agricultura orgánica,huertos familiares, lombricomposta, composta.

RESUMEN
Se armaron tres canteros con cuatro divisiones cada una donde en cada una se coloco una revoltura de sustrato para medir el rendimiento que tiene el manejo del frijol en sustratos controlado como alternativa ante la degradación de la sierra del Madrigal en Teapa, Tabasco.
Los distintos sustratos fueron a base de lombricomposta, compost y tierrade montaña, se hicieron cuatro sustratos con relaciones: 2 humus-1 tierra; 1 humus- 1 tierra; 1 compost- 1 tierra; compost.
Interviniendo en los procesos de germinación y etapas fenológicas tuvieron que ver las características que presentaban dichos sustratos en el

crecimiento del cultivo, entre ellos PH, textura, porosidad, macro y micro nutrientes. Todo esto fueron factores limitantes obenéficos en el proceso del experimento
Al final del experimento medimos el rendimiento total en semillas por tratamiento, donde se encontró una diferencia significativamente alta entre los tratamientos pudiendo concluir le eficiencia de un sustrato ante los demás (2 humus-1 tierra), así como rechazar la hipótesis de implantar el experimento como alternativa de cultivar el frijol en canteros entraspatios debido a que la demanda de frijol por familia es mayor que lo que se puede producir en uno o dos canteros.
INTRODUCCIÓN
El frijol ha sido históricamente un cultivo asociado al desarrollo de las culturas prehispánicas y actualmente, el papel de esta leguminosa sigue siendo fundamental en lo económico, porque representa para el sector primario una fuente importante de ocupación eingreso, así como una garantía de seguridad alimentaria, vía autoconsumo; mientras que en la dieta representa, la principal fuente de proteína (24%) para los estratos sociales de menores ingresos, tanto de la ciudad como del campo (FIRA, 2001).
Se estima que el 90% de la producción de frijol, se destina al consumo humano, el 5% se utiliza como semilla, el consumo per cápita en México de frijol es de11 kg/ año.
Pese a los grandes esfuerzos de investigación que se han realizado, el frijol sigue siendo un cultivo vulnerable a las sequías, las heladas tempranas, al ataque de plagas y enfermedades, o bien, al exceso de lluvia fuera de la época; estos factores, cobran mayor importancia dado que el 87.3% de la producción de frijol se obtiene en la modalidad de temporal.
El cerro de madrigal enTeapa, Tabasco es una de las pocas zonas que aun preserva buena parte de su superficie con vegetación secundaria natural lo cual en los últimos años se ha visto amenazada con la intervención de los campesinos en la parte alta de este esplendido lugar.
Debido a las condiciones presentadas en la zona del Puyacatengo por los factores ambientales suelo y clima esta se ha determinado como una zona depotencial para este cultivo; sin embargo la ocupación de las tierras se ha orientado a la producción de cultivos de mayor rentabilidad como rambután, sobre todo al cultivo de pastos para la actividad ganadera y la ocupación forestal, siendo pequeñas espacios destinados para la sustentabilidad de la familia en actividades de traspatio y la siembra de maíz y frijol para autoconsumo que se da en losclaros abiertos ubicados en las partes altas de la sierra del madrigal, lo cual implica largas jornadas de trabajo.

MATERIALES Y METODOS
Localización
El experimento se llevó a cabo en las instalaciones del modulo de producción orgánica del Centro Regional Universitario Del Sureste (CRUSE-URUSSE) de la Universidad Autónoma Chapingo, ubicado en San José Puyacatengo, Teapa, Tabasco....