Producción De Maracuyá

ANTEPROYECTO PARA LA PUESTA EN MARCHA DE UNA
EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE MARACUYÁ EN PUEBLA.

Determina la misión, visión, premisas, propósitos, objetivos (generales, tácticos y operacionales), estrategias, políticas (generales, tácticos y operacionales), reglas, programas, presupuesto y procedimiento principal.

MISIÓN
Producir y comercializar frutos y productos derivados dela planta de maracuyá para la industria alimenticia y restaurantes, material de propagación de alta calidad y con los requisitos exigidos por nuestros clientes, aprovechando eficientemente los recursos disponibles; respetando el medio ambiente, contribuyendo al desarrollo social y cumpliendo con las leyes y normas vigentes.

VISIÓN
Pasiflora y maracuyá S.A. de C. V. será en el año 2015 unaempresa agroindustrial con una Operación rentable, sostenible de acuerdo a la norma de calidad NTC 1267 (1), que remunere equitativamente a inversionistas y empleados, reconocida como la principal Empresa proveedora la Fruta de la Pasión en México, así como expandir nuestras operaciones de ventas al mercado internacional.

(1) No existe una norma Mexicana de calidad para el maracuyá, se tomala norma colombiana, como una referencia.

VALORES

· COMPROMISO
Valor que refleja nuestro esfuerzo y concentración en el cumplimiento de metas y objetivos que hemos fijado.

· HONESTIDAD Y CONFIANZA
Es un valor que orienta nuestra conducta y eleva nuestra dignidad como personas. Es la capacidad de decir la verdad y actuara conforme a ella.

· CALIDAD Y MEJORACONTINUA
Actitud que nos permite mantener el deseo y el compromiso por hacer cada vez mejor nuestro trabajo. Cuando la mejora continua forma parte de nuestra manera de ser, nos permite medirnos con altos estándares internacionales para ser una empresa líder.

. TRABAJO EN EQUIPO
Es una actitud que nos ayuda a compartir responsabilidades y compromisos para alcanzar una meta común y nospermite aprovechar las fuerzas y las cualidades de cada integrante de la empresa.


PREMISAS

Nuestros productos y clientes.
* Fruto fresco para su venta en mercados y supermercados.
* Pulpa congelada para restauranteros y comedores industriales.
* Hojas envasadas para té, farmacias naturistas.
* Flores para ornato.
* Cáscara, alta en fibra, procesada como alimento paraporcinos.

OBJETIVOS
Tener un cultivo 100% orgánico de maracuyá, que satisfaga las necesidades del mercado de forma sana, siendo respetuosos con el medio ambiente.

Alcanzar en un año la cantidad de 1000 plantas sanas en la extensión de una hectárea, con el rendimiento siguiente:

Volumen de producción por planta, por temporada >= 55 kg

Volumen de producción envasada de pulpacongelada por temporada >= 20 toneladas.

ESTRATEGIAS
Introducir en el mercado mexicano una fruta relativamente poco comercializada y generar la demanda de nuestro producto entre consumidores finales y restauranteros.

POLÍTICAS

“La política de calidad de Pasiflora y Maracuyá, consiste en satisfacer los requisitos del cliente, mediante, procesos eficaces, eficientes y de mejora continua,enmarcados dentro de los principios y criterios de calidad para nuestro producto, contando con la participación de todos los miembros de la organización”.

Política ambiental:
Todo el personal que labora en Pasiflora y Maracuyá se compromete a:
1. Considerar la Protección del Medio Ambiente como una importante responsabilidad de la dirección y velar por que ésta se lleve a cabo a través demetas y directrices concretas de comportamiento en todas las funciones y áreas de nuestra actividad. La protección del medio ambiente exige de todos nosotros un compromiso responsable.

2. Trabajar por la Mejora Continua y la prevención de la contaminación, a través de nuestros objetivos y metas ambientales, contribuyendo a la conservación y respeto al medio ambiente.

3. Promover...